上海市民食品卫生、食源性疾病KAP调查
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食源性疾病指一类通过摄食进入体内的各类致病因子引起的、通常具有感染性质或中毒性质的疾病。为了解上海市民对相关食品卫生、食源性疾病知识的了解、态度以及相关行为的情况，上海市疾病预防控制中心在全市范围内开展了一次市民食品卫生、食源性疾病知识、态度、行为的入户调查。
1对象和方法
1.1对象
调查对象为上海市18岁以上成年人口，抽取1 060人为样本。采用多阶段随机抽样的方法，根据19个区县的人口学资料，确定各区的抽样比例及抽样人数；按抽样比例，每个区随机抽取1~4个街道，每个街道随机抽取3个居委，再按计划随机抽取调查户，规定每户调查1人。
1.2方法
1.2.1调查表调查表由两部分组成，基本情况及问卷调查。“知识”与“行为”各10题，每题5分，多选题按答对选项的个数给分，行为按照做得最好、较好、较差分级评分，合计100分。“态度”问答共5题，不记分。
1.2.2数据采集和统计方法对调查员进行培训，调查员将调查表分发给调查对象，详细说明后让调查对象填写，若不能回答则由调查员询问后填写。调查员将结果汇总后输入Excel表格，交统计员以SPSS 11.0软件进行统计分析。本次调查收回的有效问卷共1 057份，有效回收率为99.72 %。
2结果
2.1基本情况
参加调查的男性493人 ......
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