金属硫蛋白对急性化学性肝损伤的保护作用研究(2)
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Key words: Metallothionein; Egg-milk; Acute liver damage; Antioxidative
金属硫蛋白(metallothionein, MT)发现于1957年，是广泛存在于生物界的一类低分子量、高金属含量、无芳香氨基酸、无组氨酸、富含半胱氨酸的金属结合蛋白，是目前唯一被确定在细胞内重金属代谢中具有明确作用的蛋白质。其功能独特，具有广泛的生物学效应，如抗重金属中毒、抗电离辐射、抗化学毒性、清除自由基抗氧化、抗突变、修复DNA和保护细胞膜等方面的生物学功效也已得到公认[1~3]。富含金属硫蛋白的蛋奶粉(简称MT蛋奶粉)对化学性肝损伤大鼠的影响至今未见报道。我们以Wistar大鼠为实验对象，探讨了CCl4肝损伤大鼠口服MT蛋奶粉后大鼠肝脏标志酶、肝脏过氧化物质和抗氧化酶类含量的变化，目的为MT蛋奶粉作为抗氧化应激保健食品的研究及应用提供科学依据。
1 材料与方法
1.1 实验动物及材料
70只清洁级Wistar大鼠，雌雄各半，由温州医学院实验动物中心提供，并饲养于温州医学院基础医学实验动物中心。含MT蛋奶粉由哈尔滨春源生物科技开发有限公司提供。四氯化碳(CCl4)为中国联化化工试剂有限公司制造。
1.2 实验方法
将70只Wistar大鼠随机分为4组 ......
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