余姚市两农贸市场单核细胞增生性李斯特菌污染监测
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(浙江省余姚市疾病预防控制中心， 浙江 余姚 315400)
单核细胞增生性李斯特菌是一种人畜共患病病原菌。它能引起人类败血症、脑膜炎以及孕妇流产等疾病。该菌在自然界中广泛存在，食品中肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬菜等都可被污染。由于单核细胞增生性李斯特菌能在冷藏食品中长时间增殖、生存，在低温下毒力有增长的可能性以及对热有较高的耐受性等特征, 已成为一种重要的全球性食源性病原菌，WHO 将其列为食源性4大致病菌之一[1]。为了解我市单核细胞增生性李斯特菌在食品中的污染情况，防止食源性单核细胞增生性李斯特菌病的发生和流行，2006—2007年，我们对余姚市两大农贸市场中出售的肉类、海产品样品共365份进行单核细胞增生性李斯特菌的检测，结果报道如下。
1 材料与方法
1.1 培养基
增菌培养基为LB增菌液，由杭州微生物试剂厂提供；分离培养基MMA、三糖铁琼脂等由上海市疾病预防控制中心及杭州微生物试剂厂提供，均在有效期内使用；进口科玛嘉显色培养基由法国Chro Magar公司生产，郑州博赛生物技术研究所提供。
1.2 试剂
梅里埃API Listria鉴定试剂条由法国梅里埃公司提供。
1.3 样本来源
自2006年2月—2007年1月，按月采取凤山、魏星2家农贸市场生猪肉、生牛、羊肉、禽肉、散装熟肉、海产品5种
样品共365份 ......
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