摘要： [目的] 分析不同饮食结构的2型糖尿病患者血脂差异状况，探讨饮食结构在糖尿病患者血脂变化中的作用。 [方法] 选取宁夏吴忠市日常饮食以牛羊肉为主的2型糖尿病患者(A组)和宁波市北仑区饮食结构以海产品为主的2型糖尿病患者(B组)共208例，用酶法检测两组患者的血脂水平并进行比较。 [结果]A组患者血液中三酰甘油(TG)水平显著高于B组患者(P<0.01)，但同时高密度脂蛋白胆固醇(HDL-c)水平又明显低于B组(P<0.01)。两组患者血液中总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-c)水平差异无统计学意义。 [结论] 以海产品为主的食物结构较以牛羊肉为主的食物结构对糖尿病患者血脂调节有益。

    关键词：糖尿病；饮食； 血脂

    中图分类号： R 587.1 文献标志码：B

    宁夏吴忠市是回族居民较多的地级市，地处西北内陆，市内回族居民的饮食结构具有典型的少数民族特色，日常餐桌上肉食品以牛羊肉为主，奶制品丰富，面食较多采取油炸方式制作，没有主动摄取海产品的习惯。吴忠市人民医院是当地唯一的1家二甲医院。宁波市北仑区是南方近海城区，区内当地居民的饮食以“食不可一日无鱼虾”为特色，面食不作为主食，菜肴制作以清蒸居多，油脂含量相对较少。北仑区人民医院也为当地唯一的l家二甲医院。近些年来，国内外研究发现，牛羊肉和高脂奶制品富含饱和脂肪酸 ......