上海世博会建设工地食堂食品安全监管现状及对策
 |
2010年即将开幕的上海世博会园区总面积为5.28 km2,其中浦东3.93 km2,浦西1.35 km2,是当前全国规模最大的集中连片工地。3年多时间里,这里将先后开工建设300多个工程项目,将有上百个工地同时开工。如何加强工地食堂食品安全监管,保障建筑工人饮食安全,对承担监管职责的食品药品监管部门也是一项艰巨的任务和全新的挑战。现将我们在2006—2008年期间对上海世博会浦东地区的建设工地食堂食品安全监管情况及采取的措施总结如下。
1 监管情况
1.1 基本资料
自2006年上海世博会工程开工建设以来,浦东地区先后有66家世博工地食堂申办了食品卫生许可证,期间因工程完工而陆续关闭的有24家。现有的42家工地食堂规模大小不一,就餐人数也从几十人到几百人不等。由于工程建设不同时期的建筑工人数量变化较大,食堂就餐人数也会随之有较大的变动,少数工地食堂的就餐人数在高峰期可达上千人。目前每天在世博工地食堂用餐的人数大约为1.5万人。
1.2 监管信息
目前,浦东新区食品药品监管部门对世博工地食堂的日常监管任务,主要是食品卫生许可证发放后的证后监管和经常性监督检查 ......
您现在查看是摘要页，全文长 4486 字符。