我国从2004年开始，为从源头加强食品质量安全的监督管理，规范食品企业生产加工过程，逐步施行食品质量安全市场准人制度，到2008年1月1日已在全国范围内对全部28大类食品纳入市场准人管理。为了解旅客列车上对预包装糕点、面包2008年执行准人制度的情况，我们进行了初步分析。

    1 抽查情况

    国家规定从2008年1月1日起全面禁止销售无食品“质量安全(QS)”标志的糕点面包，2008年初开始我们在铁路上海站、上海南站抽查全国各地进沪旅客列车上预包装的糕点面包有无QS标志，纵观全年糕点类食品检查情况，年初抽查到无QS标志的较多 ......