1 对保健食品褒贬不一，众说纷纭

    从营养经济学观点出发，提倡个人的健康投资应以营养为本。合理的营养不仅能辅助药物治疗，减少医疗成本，而且能强身健体，预防疾病的发生和流行。英国营养权威霍尔福德在他的《营养圣经》一书中写道:“饮食和增补剂的效果要好于药物的效果。”未来的健康,药物不是最理想的手段,饮食对我们健康起着重要的作用。保健食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体功能，适于特定人群食用[1]。开发保健食品市场，有效增进人群健康，是利国利民的健康事业。

    可是，目前我国的保健食品市场尚不健全，人们对保健食品褒贬不一，众说纷纭。究其原因，首先是民众健康教育滞后，健康知识不普及，在相当多数的民众心目中对保健食品存在着或多或少的盲目性，不知道自己的机体缺什么，更不知道如何补充，而是凭感觉想当然。如20世纪70年代，皖南山区的一些老大娘，把自己家里舍不得吃的鸡蛋卖掉，然后买回麦乳精给孩子“补身子”。她们不知麦乳精的营养怎么抵得上鸡蛋。时至今日，类似的事情依然在发生。由于缺乏营养知识，不懂药补不如食补的科学道理，河南省周口地区的居民虽然经济还不十分富裕，营养状况也不尽如人意，但他们却从一日三餐中省下钱来买“脑××”，甚至造成“脑××”一度脱销。其二，医护人员大多只重视诊治疾病，对保健知识，特别是营养学知识知之甚少，也不了解民众缺哪些营养素，需要补充哪些生物活性物质，所以很难正确指导民众科学地选择保健食品，以至出现全盘肯定或全盘否定的两个极端。其三，由于监管不严，一些不法分子不择手段地扩大宣传保健食品的功效，使百姓盲目地“跟着广告走”。

    2 保健食品是社会发展的必然

    营养学家研究发现，早期人类食用的野生动植物超过300种，大部分营养来自蔬果和鱼肉 ......