(江苏省海安县卫生监督所,江苏 海安 226600)

    农村家宴是我县农村居民在操办婚丧、生育、寿辰、建房等活动时在家中宴请招待亲朋好友的主要方式。改革开放以来,随着农村经济的腾飞,农民收入增加,自办家宴越来越频繁,规模也越来越大。由于办宴席的条件有限等原因,卫生条件差,因而食物中毒时有发生,食物中毒的发生除了损害人民群众身体健康外,对社会、经济等方面也造成不良影响。同时,我国食源性疾病监测网络2003—2005年收到1 379起食源性疾病报告中,发生在家庭的有474起,占34.4%,与1992—2001年的资料相比,家庭作为食源性疾病的就餐场所,由过去的第3位上升到第1位[1]。本组资料为2003—2009年我县农村家宴食物中毒流行病学调查资料。

    1材料与方法

    资料来源于2003年1月—2009年12月海安县食物中毒的流行病学调查的数据,按中毒发生的时间、人数、中毒食物的种类、致病因素、发生原因等进行统计分析。按不同中毒类型将食物中毒分为微生物性、有毒动植物、农药及化学性和不明原因4类。按中毒食品分为肉蛋类、水产类、食用油、植物类和不明食品5类。

    2 结果

    2.1 基本情况

    海安县2003—2009年共发生农村家宴食物中毒19起,中毒人数586人,无人死亡,以2004年中毒起数最多,亦是中毒人数最多的年份(表1)。

    2.2 中毒食品种类分布

    2003—2009年,农村家宴食物中毒的中毒食品以肉蛋类和水产类为主,分别占中毒起数的42.1%和26.3%;食用油引起的食物中毒仅1起(表2) ......