上海市中心城区食品生产监管工作探讨陈卫兵
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参见附件。
1 监管现状
1.1 监管对象
黄浦区辖区面积12 km2，生产地在本区的食品生产企业现有13家，企业性质大都为国有或国有控股。其中，百年以上的“老字号”有5家，年产值超过500万元规模以上企业有7家。产品主要为糕点、肉制品、茶叶等，具有一定的特色和知名度。由于历史、地域及体制等原因，大部分企业生产规模较小，管理依靠传统手段，距离现代企业管理制度的要求还有相当大的差距。此外，近年来由于城市拆迁改造及企业扩大生产规模的需要，相当一部分企业将生产场所外迁至其他区县，导致企业注册地和生产地分离。目前，生产地在外区、管理公司在本区的食品生产企业有23家。
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