上海市闵行区糖尿病患者膳食与营养状况调查
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2013年7月1日
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刘奕男 汤红梅 方红 曹莉莉 严玉洁 王伟杰 上海市闵行区疾病预防控制中心;
【摘要】[目的]通过对上海市闵行区糖尿病患者的膳食与营养状况调查,找出糖尿病患者营养状况存在问题,探讨解决措施。[方法]从本区糖尿病管理数据库中,按1%比例抽样,对373例样本采用72 h膳食回顾法调查3 d的膳食情况,并进行血糖、糖化血红蛋白、血脂等检测。数据录入"营养之星专家系统"软件进行分析。[结果]46.11%的调查对象能量摄入不足,钙、锌、铜、维生素B1、B2、膳食纤维等营养素平均摄入量低于推荐量,41.29%和43.16%的调查对象蛋白质和脂肪摄入超标。49.60%的调查对象体重超重或肥胖,糖化血红蛋白和三酰甘油控制率为55.23%和56.84%。[结论]本区2型糖尿病患者膳食结构不合理,能量和营养素摄入不能达到糖尿病饮食治疗的要求,血糖、血脂不达标率高,需要加强对糖尿病患者饮食治疗的健康宣教和干预。
【关键词】 型糖尿病 膳食 营养
【分类号】R587.1
随着社会经济的高速发展,居民生活方式也发生了变化,高脂肪、高蛋白的饮食结构,久坐少动,导致各种慢性病发病增加,糖尿病患病率和患者数量也急剧上升。中国作为世界上人口最多的国家,其庞大的人口基数使中国背负着极大的糖尿病负担,2008年的调查结果显示,在20岁以上的成人中,
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