摘要： 本文回顾了建国以来上海市食品卫生(安全)监管工作的变革情况。从法制建设、体制变迁、监管能力和网络建设、监管机制和食品安全水平等方面叙述了本市食品安全监管工作的历史变化。

    关键词：食品安全；监管；回顾

    中图分类号：TS201.6 文献标志码：A DOI：10.19428/j.cnki.sjpm.2018.18506

    引用格式：顾振华.上海市食品安全监管变革的历史回顾[J].上海预防医学，2018，30(1)： 26-31，37.

    Review on the history of food safety supervision and reform in Shanghai GU Zhen-hua (Shanghai Food Safety Federation，Shanghai 200233，China)

    Abstract： This paper reviews the changes of food hygiene ( safety ) supervision in Shanghai City since the founding of the people’s Republic of China ......