维生素与孩子学业关系重大
营养专家曾经对有多动倾向、学业不良、情绪烦躁的儿童进行食谱调查分析，发现他们都有一个共性：热爱肉蛋奶，疏远绿色蔬菜。这不由得使我想起了过去航海者们由于维生素缺乏导致精神紊乱和死亡的历史画面。维生素是一种人体不能合成，既不参与组织构成又不供给能量，但具有特殊生理功能的小分子有机物，是保持机体活力的重要条件。一旦机体维生素供应不足或需求增加，将导致新陈代谢障碍、心血供应系统及神经系统机能障碍等，影响人体正常生理机能，影响大脑功能的正常发挥。
维生素与孩子的学习关系重大：
维生素A 与孩子的视觉发展关系密切，对视网膜的视杆细胞正常发挥功能起着决定性作用，在维持孩子注意的广度、视野内信息捕捉等方面影响较大 ......
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