家长们经常和幼儿园老师交流一个很具普遍性的问题——幼儿不爱吃青菜。有的甚至到了把炒饭里的菜丁都一一挑出来的地步。为什么会有那么多幼儿对“吃青菜”产生排斥心理呢？我们的家长又该怎样在家庭中配合引导呢？

    幼儿之所以不爱吃青菜是因为他们嫌青菜大多有叶子，而且纤维较长，不好咀嚼，会塞牙缝。另外青菜的传统做法比较简单，味道单一、不甜。

    其实青菜富含叶绿素，含有幼儿成长中所必须的多种维生素和微量元素，是水果无法代替的。家长怎样配合引导才能让幼儿欣然接受这绿色美食呢？与家长们分享几点建议：

    让幼儿认识青菜 ......