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“功能饮料”无功效
http://www.100md.com 2006年11月2日 《健康大视野·医学分册》 2006年第9期
     很多人在运动之后或觉得很累时,都会选择功能饮料,希望它能帮助自己解除疲劳。不过,香港《明报》近日一篇文章报道,营养师通过对市场上热销的几种功能饮料进行分析,证明它们并不能真正起到消除疲劳的作用,而且还存在一些健康隐患。

    功能饮料号称能消除疲劳

    所谓“功能饮料”,指的是具有特殊用途的饮料,它们一般是通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例,以适应某些特殊人群的需要。

    市场上常见的功能饮料主要有运动饮料、能量饮料和其他有保健作用的饮料,如营养素水、平衡饮料、电解质补充饮料、纤维饮料、活性维生素水等等。与普通饮料相比,这些饮料的价格要稍高一些,而且在宣传中,无一例外都打着“消除疲劳”的口号,告诉消费者在“渴了、累了”的时候,可以通过喝功能饮料达到补充体力的目的。

    成分分析证明,其效果不强

    当你感到疲倦的时候,其实是身体发出信号,提醒你要注意休息,而不是依靠什么功能饮料来提神。香港医院药剂师学会教育总监崔俊明指出,功能饮料只是把疲倦暂缓,并不能真正消除疲劳,而且过量饮用,可能出现反效果。他指出,综观目前市场上功能饮料的主要成分,不过是牛磺酸、咖啡因、糖分、维生素及电解质等,当中只有咖啡因证实有提神功效,其他成分主要是提供热量及养分,而日常饮食只要合理、健康,已能提供足够的营养,不需要额外补充养分。

    糖分是功能饮料中的主要成分,它主要起到提供热量的作用。一般来说,饮料中的含糖量在5%—6%之间最好,而现在市场上销售的功能饮料通常都含有10%以上的糖分。糖分太多会造成人体脱水,让人产生越喝越渴的现象,另外,也会带来肥胖和蛀牙的危险。

    蛋白质分解后成为氨基酸,是肌肉的主要成分,因此,很多功能饮料也号称添加了牛磺酸、肉毒碱等氨基酸。不过,牛磺酸所起到的主要是参与脑神经信息传递作用,而非消除疲劳。肉毒碱能促进脂肪酸的氧化,消除疲劳,但前提是必须有较高强度且持续的运动,否则就起不到作用。而且,过量摄取氨基酸会增加肝脏负荷,肝脏有问题的人在这方面尤其要注意。

    咖啡因提神的原因之一是能加快心脏收缩,增加血液循环,让脑部得到更多的养分。不过,一般人进行5—10分钟的热身运动,也可以达到同样的效果,不一定非要喝功能饮料。

    功能饮料中的维生素、矿物质等主要起到的是补充营养的作用,在抗疲劳方面没有明显的效果。

    饮用量应有限制

    香港营养学家在研究后得出结论,功能饮料和普通饮料在实用性上,没有太大分别。而且,喝功能饮料时更要注意适用人群。国外食品管理机构要求,功能饮料的标签上应明确标出:糖尿病、高血压患者及肥胖人群、老人、儿童及对咖啡因过敏的人不适合饮用此类饮料。但在国内,大部分功能饮料上都缺少类似的提醒。

    此外,营养成分并非补充得越多越好,其摄入量应该有一定的限制。根据所含营养成分的不同,厂家应该将每天限饮几罐的标示印在功能饮料的标签上,以提醒消费者谨慎饮用., http://www.100md.com


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