水，是万物之源，人类的生存离不开水。在“食物金字塔”中，水位于最底层，是人体所需的最基本、最重要的营养素。目前，国内水源污染严重，人们的饮用水问题再次成为社会关注的焦点。有关营养学家对此表示：“水质量是生活质量的重要组成部分，人们今天的饮水质量将决定他们在10年后的健康状况。”

    “2007年，水环境形势依然十分严峻。2005年，全国七大水系的411个地表水监测断面中有27%为劣V类水质，基本丧失使用功能。

    重点流域40%以上的断面水质没有达到治理规划的要求。流经城市的河段普遍受到污染，一些地区已经出现了‘有河皆干、有水皆污’的现象，近岸海域赤潮和三峡库区支流‘水华’现象接连发生。”

    ——国家环保总局局长周生贤

    我国水资源情况

    我国是一个干旱缺水严重的国家。我国的淡水资源总量为28000亿立方米，占全球水资源的6%，仅次于巴西、俄罗斯和加拿大，名列世界第四位。但是，我国的人均水资源量只有2300立方米，仅为世界平均水平的1/4，是全球人均水资源最贫乏的国家之一。然而，中国又是世界上用水量最多的国家。仅2002年，全国淡水取用量就达到5497亿立方米，大约占世界年取用量的13%，是美国1995年淡水供应量4700亿立方米的约1.2倍。

    水质：不容乐观

    根据环境部门对全国河流、湖泊、水库的水质状况的监测，由于近年来工业废水和城镇生活污水的排放等原因，我国主要水系的水体都遭到了不同程度的污染。

    尽管水环境污染在全球普遍存在 ......