到这么多品种的食物。防腐剂还可以杀灭食品中的有害微生物，甚至防止传染病的发生。

    再如食用色素，食用色素的加入，可以大大提高人们对于食物的“兴趣”。中国人做菜讲究“色香味”，排在第一位的就是“色”，食物给人的第一感觉也就是“色”。宜人的色彩可以第一时间唤起人们的食欲，有助于开胃，让人们有“胃口”可以吃更多的营养。

    由此可见，食品添加剂是现代食品工业的灵魂，食品工业的发展离不开食品添加剂，没有食品添加剂就没有现代食品工业。人们要享受健康美味的生活离不开食品添加剂。大规模的现代食品工业，就是建立在食品添加剂的基础上的。如果真的不加入食品添加剂，只怕大部分食品都会难看、难吃、难以保存，或者价格高昂，这样消费者是无法接受的

    那些自称“本品不含任何添加剂”的标榜和认为“有食品添加剂就不是绿色食品”的看法非常不现实，而且如果真的没有添加剂，我们很难想象现在的食品市场将会是一幅什么模样。

    食品添加剂安全吗?

    由于食品添加剂毕竟不是天然成分，少量长期摄入也有可能存在对机体的潜在危害。如日常生活中，从调味品中的酱油、果酱，到各类糕点、饮料，及各种加工食物、包装食物中，都少不了防腐剂。防腐剂可防止食物腐败变质，有时也可防范食物中毒之类的风险。但防腐剂是人工合成的，使用不当也会产生副作用，长期过量摄入会损害健康 ......