英国常吃草莓大脑年轻两岁半

    美国哈佛大学一项新研究发现，常吃草莓和蓝莓可防止老年脑力衰退。

    新研究数据来自涉及12万名女性参试者的“美国护士健康调查”。1976年研究开始时，参试护士年龄在30岁~55岁之间。1995年~2001年间，70岁以上的1.6万名护士每两年接受一次认知功能检查。结果发现，经常吃蓝莓和草莓，可使老年妇女大脑衰老延迟2.5年。

    哈佛大学医学院附属医院布莱根妇女医院科学家表示，虽然常吃蓝莓和草莓的妇女也可能有更爱锻炼等其他健康习惯，但是花青素及黄酮类抗氧化剂总量摄入的增加无疑对防止认知能力下降起到关键作用。压力和炎症是导致认知能力受损的两大主因。而多摄入黄酮类物质有助于减轻这种有害作用，让老年人的脑力保持活跃状态。

    法国科学预防结核

    法国和意大利研究人员日前发现与导致结核病的结核分枝杆菌(结核杆菌)毒性有关的蛋白质，并成功培育出其活性减毒突变体 ......