每一个人的健康、生活质量和寿命和遗传有关系，但是主要并不决定于遗传，而是取决于你自己所选择的价值观以及由此派生的生活方式和心念模式、道德取向。

    如今，在“饮食文化”日渐发展的今天，餐桌上的汤汤水水常不被重视，孰不知在中国历史上每遇荒年灾月，汤汤水水常是穷苦人充饥度日的重要手段，不知挽救了多少生命，古往今来都不能小看这汤汤水水，在古代还真有靠做汤当上了大官。

    历史上曾有记载：铿以“雉羹”治好了皇帝的胃病，而被策封于大彭城(今江苏徐州)，被后世尊称为“彭祖”。所谓雉羹，现今可理解为“雉鸡”煲汤成羹，雉鸡也称山鸡，东北称为野鸡，具有滋补的作用。北方老人患病，补养身体多以雉鸡煲汤，现代研究山鸡富含蛋白质及多种微量元素。山鸡遍山寻觅野食，其体内所成分可谓丰富。铿以雉羹为皇帝治疗，可见当时皇帝存在“脾胃虚弱”的症状，他因此得势也颇讲究营养而得以“大寿”。

    《食趣》一书引用《吕氏春秋》载文，称夏朝末期，名厨伊尹“说汤以至味”，通过做汤鼓动商汤起来造反，终成大业，自己也成了名相。自己通过做汤深得养生之道，成为中国历史上第一位百岁贤臣、开国元勋，由于善养生而得长寿成为世上罕见的五朝元老。儒家学说有“学而优则仕”，由此可见也可“厨而优则仕”，善汤者可得升迁 ......