细节规范成就唐宫品质
唐宫承诺
为顾客提供3星级的价格，5星级的环境和服务，给顾客物超所值的感受。运用现代视觉化、条理化管理，一眼就能看出漏洞所在，让管理有序合理，其服务管理档案可堆成“一堵墙”。在尽量照顾到顾客的同时，也要注意开源节流。让常清理、常整顿、常清洁、常维持、常自律的“五常管理法”真正落实到工作中，成为员工的行为习惯。
如果说唐宫后厨的安全、放心标准让记者震撼，那么唐宫的细节服务又处处让人感动。唐宫的环境整洁、素雅，透着一股安心感。就连唐宫的后厨也那么舒心，各式用品排放整齐有序，并进行了必要的标识，名目一一对应，每一层物品摆放有专门的负责人。彻底杜绝乱堆乱放、用品混淆等无序现象的出现。小到洗手池旁边手套的摆放，都是整齐划一，其“有名有家”的管理，让唐宫的运作不会有忙中出错的情况。
唐宫的细节服务更多的体现在人性化上，例如唐宫的碗碟柜里，温度一直保持在80℃，不但有二次消毒的作用，更有保温的作用，让顾客拿到手里的碗碟不至于冰冷。其着眼小处，不放过任何一个细节的服务，处处为顾客着想。
唐宫在注重细节的同时，也注意“大局”。为了实现开源节流，节约能源，为顾客细致服务，不同场合营造不同氛围所需的灯光，如石英灯、工作灯、壁灯等走道、厅房的灯光管理，都有专门的负责人，顾客走后负责人必须关掉其它的灯，最多只留一个工作灯。
细节一般都是“小处”，而唐宫的细节服务却是要花大成本的，而且有时还会“得罪”顾客。唐宫的清洁标准已无须再说，而为做出精致、味道独特的菜肴，每个菜平均都需要刷3次锅以上。
记者获悉，有一次，客人点了一道菜，催了好几次都没上来，就找到了店里的经理理论。而经理到后厨去看了那道菜，却见到厨师在制作这道菜时一共涮了9次锅。“客人再怎么催促，我们也要按照标准去做，涮锅的小细节照样不能马虎。”余塞梅坚定地说，唐宫的牌子比什么都重要，宁愿不要一单生意，也不可马虎少一道工序。, 百拇医药
为顾客提供3星级的价格，5星级的环境和服务，给顾客物超所值的感受。运用现代视觉化、条理化管理，一眼就能看出漏洞所在，让管理有序合理，其服务管理档案可堆成“一堵墙”。在尽量照顾到顾客的同时，也要注意开源节流。让常清理、常整顿、常清洁、常维持、常自律的“五常管理法”真正落实到工作中，成为员工的行为习惯。
如果说唐宫后厨的安全、放心标准让记者震撼，那么唐宫的细节服务又处处让人感动。唐宫的环境整洁、素雅，透着一股安心感。就连唐宫的后厨也那么舒心，各式用品排放整齐有序，并进行了必要的标识，名目一一对应，每一层物品摆放有专门的负责人。彻底杜绝乱堆乱放、用品混淆等无序现象的出现。小到洗手池旁边手套的摆放，都是整齐划一，其“有名有家”的管理，让唐宫的运作不会有忙中出错的情况。
唐宫的细节服务更多的体现在人性化上，例如唐宫的碗碟柜里，温度一直保持在80℃，不但有二次消毒的作用，更有保温的作用，让顾客拿到手里的碗碟不至于冰冷。其着眼小处，不放过任何一个细节的服务，处处为顾客着想。
唐宫在注重细节的同时，也注意“大局”。为了实现开源节流，节约能源，为顾客细致服务，不同场合营造不同氛围所需的灯光，如石英灯、工作灯、壁灯等走道、厅房的灯光管理，都有专门的负责人，顾客走后负责人必须关掉其它的灯，最多只留一个工作灯。
细节一般都是“小处”，而唐宫的细节服务却是要花大成本的，而且有时还会“得罪”顾客。唐宫的清洁标准已无须再说，而为做出精致、味道独特的菜肴，每个菜平均都需要刷3次锅以上。
记者获悉，有一次，客人点了一道菜，催了好几次都没上来，就找到了店里的经理理论。而经理到后厨去看了那道菜，却见到厨师在制作这道菜时一共涮了9次锅。“客人再怎么催促，我们也要按照标准去做，涮锅的小细节照样不能马虎。”余塞梅坚定地说，唐宫的牌子比什么都重要，宁愿不要一单生意，也不可马虎少一道工序。, 百拇医药