甘家口，守住舌尖上的安全
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为了更好地践行党的群众路线教育实践活动，营造良好环境，争创全国文明城区，规范辖区餐饮业管理服务及卫生标准，甘家口街道食药所采取一系列举措致力于守住舌尖上的安全，为群众饮食健康安全保驾护航。
甘家口街道食药所认真做好日常监督检查工作，分组包片对辖区餐饮单位进行监督检查。加强巡查餐饮单位的许可证情况以及消毒设施是否符合要求；开展针对辖区集体食堂、大型餐饮单位的专项拉网检查，防范群发性食品中毒事件；积极处理举报，及时查处被举报的问题单位。
为进一步提升餐饮单位的整体水平，甘家口街道食药所举办多场针对不同类别餐饮单位的专场培训会，培训内容包括环境及设施要求、从业人员管理、制度管理、卫生条件检查、操作规范、餐饮具消毒、进货商资质查验、进货查验及台账记录管理等几方面；组织辖区餐饮单位到优秀餐饮企业新世纪日航饭店、俏江南餐厅进行现场观摩培训，学习“五常”管理法，即清除杂务、定位存放、颜色视觉管理、人员管理和培训。现场培训让参观企业对上课培训的文字内容有了更为直观的感受，便于及时纠正和改进不足之处。
甘家口街道食药所还为辖区餐饮单位发放新版《餐饮服务食品安全管理信息公示牌》、洗手图、消毒记录本等资料。要求持有《餐饮服务许可证》的各商户负责人监督店内员工每天的消毒情况并填写消毒记录；定期由所里安全监督人员对消毒记录情况进行巡检；通过发放洗手图并指导餐饮单位贴放在员工洗手池等明显区域，帮助从业人员树立“科学洗手从我做起”的意识，减少食品加工过程中的安全隐患。
盛夏是食物中毒的高发期，为了提高执法人员对夏季食品安全突发问题的处置能力，甘家口街道食药所成立应急处置小组，进一步协助执法人员明确食品药品安全事件应急处置方法和流程。
俗话说：“民以食为天，食以安为先。”甘家口街道食药所的这些举措得到了辖区内餐饮单位和广大居民的认可和赞扬。餐饮单位负责人纷纷表示一定要加强对从业人员的教育，严格按照标准，减少食品加工过程中的安全隐患，守住舌尖上的安全。, http://www.100md.com(马欣)