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不起眼的长寿菜
http://www.100md.com 2014年7月1日 健康大视野 2014年第13期
     为了大家的健康长寿,我们应该在餐桌上经常准备以下这四种公认的长寿菜,多吃有益健康。

    豆制品

    大豆除含有丰富的优质蛋白质和矿物质、微量元素等营养素外,还含有很多其他功能成分,如异黄酮、卵磷脂等,大豆所含的脂肪主要为亚油酸,这些物质都是有利于人体健康的活性物质,具有降血脂、降血糖、降血压、减肥等作用。

    苦瓜

    苦瓜含维生素C、维生素E、胡萝卜素、锌、硒皆较丰富,对抗氧化和提高人体免疫力具有良好作用。

    鱼类

    鱼类是人体所需优质蛋白质的主要食物来源,富含必需氨基酸,生物利用率高。

    鱼类还富含维生素A、维生素B2及铁、锌等微量元素。

    菌藻类食物

    菌藻类食物包括蘑菇、木耳、银耳、海带、苔菜、紫菜等。菌藻类食物热量低,但含蛋白质、膳食纤维、维生素和微量元素丰富,蛋白质含量与瘦猪肉、牛肉相当。

    夏季西瓜易多吃

    在炎热的夏季多吃西瓜,有助于预防心脑血管疾病。

    西瓜美味爽口,营养丰富,是所有瓜果中含果汁最丰富者,含水量高达96%以上,有“夏季瓜果之王”的美誉。西瓜汁中富含苹果酸、谷氨酸、瓜氨酸、葡萄糖、果糖、枸杞碱、胡萝卜素、维生素A、B族维生素、维生素C及蛋白质和钙、磷、铁等,这些成分对人体健康十分有益,而且容易被人体吸收,故民间有“暑天半块瓜,不用把药抓”之说。

    需要提醒的是,脾胃虚寒者一次吃西瓜不宜过多,尤其是冰镇西瓜更要少吃。

    巧喝蜂蜜水五注意

    1、晚上睡觉前不能喝蜂蜜水

    晚上睡觉之前,宜喝一杯100ml左右的温开水,但此时并不适宜喝蜂蜜水。因为睡前但如果喝了蜂蜜水,水中含有大量溶质,密度上升,达不到睡前喝水的作用,因此不予推荐。

    2、下午三四点喝杯蜂蜜水

    最好是在下午3、4点的时候,这时正是能量消耗最大最疲劳的时候,此时不妨起来冲一杯温热的蜂蜜水,为接下来两三个小时的工作和生活提供活力基础。

    3、熬夜后喝杯蜂蜜水

    蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用,改善血液的营养状况。因此,熬夜后还是可以喝杯蜂蜜水的。

    4、蜂蜜每天不可摄入超过100ml

    蜂蜜每天最多能够摄入100ml,可不能因为觉得蜂蜜特养生就没完没了地吃。

    5、蜂蜜别用开水泡

    最好别用开水来冲泡蜂蜜,而应当用60摄氏度左右的温水。, 百拇医药