【摘 要】目的：有针对性的分析和探究突发食物中毒事件理化检验质量控制的作用。方法：着重选取在2016年10月到2018年10月这个时间段内突发的食物中毒事件作为研究对象，然后按照时间的顺序分成两个组别，其中对照组是2016年10月到2017年9月这个时间段所发生的突发食物中毒事件，观察组是选取2017年10月到2018年10月这个时间段所发生的突发食物中毒事件，针对两组都进行了相对应的理化检验分析，其中针对对照组所采取的是常规理化检验方式与管理方式，而针对观察组则采用精密电解分析仪进行检验，针对两组的质量控制管理效果进行相对应的分析和对比。结果：有针对性的把检验方法展开相应的完善和改进之后，在食物中毒事件理化检验的偏差率方面，观察组要比对照组有十分明显的降低，两者比较差异比较显著，有统计学意义，(P<0.05)。结论：在突发性的食物中毒事件检验的过程中，理化检验质量控制有着十分显著的作用，能够有效降低食物中毒事件理化检验的偏差率，这种方法值得应用和推广。

    【关键词】突发食物中毒事件；理化检验；质量控制；作用

    【中图分类号】R54.21 【文献标识码】B 【文章编号】1005-0019(2019)08-0-01

    当前，随着生产的发展和社会的进步，科学技术也实现了突飞猛进的发展 ......