【摘 要】随着现代社会的发展，人们生活水平不断提高，食品安全问题已成为一个社会高度关注的热点话题。作为人们日常生活的物质基础，食品安全对人体健康有着直接影响，提升食品检验准确性是当前一个非常重要的课题。本文主要结合食品检验准确性的影响因素，探讨具体的对策，希望对食品检验准确性的提升有所帮助。

    【关键词】食品检测;准确性;检测控制;食品安全

    【中图分类号】R446 【文献标识码】A 【文章编号】1005-0019(2019)23--01

    1 食品检测的重要性

    近年来食品安全形势严峻，一系列食品安全事故的发生，给食品监督管理工作造成了很大的影响。从食品检验的角度出发，全方位做好质量控制，及早发现食品中存在的安全问题，能够保障食品质量，为人们提供更加和谐的社会环境。食品监督管理部门需要从食品生产、流通、销售的各个环节都做好监督管理工作，这就需要食品检测技术的支持。面对市面上不断涌现的食品安全问题，开展严格的食品检验工作，既是对消费者的负责，也是保障社会稳定发展的必经之路。从当前出现的食品安全事故来看，不安全、不合格的食品给消费者生命健康、财务经济都造成很大影响，只有做好食品检测工作，加强食品安全监督管理，制定严格的执法制度，才能将问题食品有效的清理出去，从源头上控制食品安全。此外，从消费者的角度来看，食品安全与自身及家人的生命健康紧密相连 ......