糖尿病病人如何控制饮食
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2009年7月1日
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[中图分类号]R587.101
[文献标识码]D
[文章编号]1005-0019(2009)7-0280-01
[摘要]目的:通过控制饮食达到降低血糖的目的,防止并发症的发生。方法:传授科学饮食控制方法。结论:按科学饮食控制方法,降低血糖。
[关键词]糖尿病;科学控制饮食;血糖
糖尿病是一种常见的代谢性内分泌疾病,分原发和继发两类。前者占绝大多数,有遗传倾向。其基本病理和生理为绝对和相对性胰岛素分泌不足所引起的代谢紊乱。包括葡萄糖、蛋白质、脂肪、水及电解质等,严重时导致酸碱平衡失常,其特征为高血糖、糖尿等包括糖耐量减低及胰岛素释放试验异常。
糖尿病的饮食治疗包括为适当节制饮食可减轻β细胞负担,对于年长体胖而无症状或少症状的轻型病例,尤其是血浆胰岛素空腹时及餐后不低者,饮食治疗往往为治疗本病的主要疗法。对于重症的糖尿病患者除药物治疗外,也应严格控制饮食,但有许多糖尿病患者在最初控制饮食时,饥饿感非常明显,有的患者甚至因为无法忍受这种饥饿感而放弃饮食治疗,遇到这种情况,究竟该怎么办呢?首先应清楚地认识到饥饿感原本就是糖尿病的一种症状,由于糖代谢紊乱,糖尿病病人尽管吃得不算少,大量的葡萄糖从尿中丢失,而不能转化为能量为身体利用。经过治疗,随血糖下降及病情改善,饥饿感也会随之减轻。
其次,控制饮食后,进食量比原来明显减少,胃肠道可能会一时不适应而感到饥饿,但适应几天后,饥饿感会慢慢减轻。
为减轻控制饮食带给病人的饥饿感,可采取如下措施:
1.每天的主食量要因人而异,不能“一刀切”,具体说来,就是根据病人的身体胖瘦及劳动强度而定,轻体力劳动者,每日主食量约为300~400克,重体力劳动者可高达500克以上。
2.控制饮食应循序渐进,如果主食量控制过快,一下从1000克降到300克,容易导致酮症酸中毒,对机体恢复不利,为此,可每周减少主食量100~200克,一般一个月左右应控制到每日300克左右。
3.多吃低热量高容积的食品,如各种蔬菜、海藻类、豆腐等食物;
4.选用粗杂粮替代精细粮,可以产生更强的饱腹感,如荞麦面、玉米面、二合面(玉米面、黄豆面)、三合面(玉米面、黄豆面、白面)、制作的馒头、面条等,这类高纤维食物可以延缓胃排空,而且可溶性纤维在肠内形成凝胶等作用,使糖吸收减慢,同时增加耐饥饿的能力。
5.少食多餐,将正餐的主食均出一小部分作为加餐用,加餐时可选用低热能蔬菜等,这样既可避免餐后高血糖又可避免饥饿现象。
6.将口味变清淡,吃饭速度变慢,真正做到细嚼慢咽,也可以降低过于旺盛的食欲。
此外,糖尿病病人每次进食前,先吃一些蔬菜,以增加饱腹感,然后再进正餐。
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