厨具摆放大有学问
因为细菌最喜欢温暖潮湿的环境，在密闭的橱柜和阴暗的角落里，繁衍着大量葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌等，很容易污染食物，引起肠道疾病及其他不适。所以，厨房用具要保持良好的卫生状况，除了做好清洁工作外，存放的环境也非常重要，其基本的要求就是通风、干燥。
1、碗碟架
碗碟架不可不备。不少人习惯把洗过的碗和碟子摞在一起放在橱柜里。刚洗过的碗碟朝上叠放在一起很容易积水，加上橱柜密闭、不通风，水分很难蒸发出去，自然会滋生细菌。此外，碗碟摞在一起，上一个碗碟底部的脏物全都沾在下一个碗碟上，很不卫生。
清洗完毕，顺手把碟子竖放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟自然风干，既省事又卫生。
2、筷筒刀架
筷筒刀架要透气。筷子和口腔的接触最直接、最频繁，存放时要保证通风干燥，而有些人把筷子洗完后放在橱柜里，或放在不透气的塑料筷筒里，这些做法都是不可取的。
最好是选择不锈钢丝做成的、透气性良好的筷筒，并把它钉在墙上或放在通风处，这样能很快把水沥干。还有人习惯在筷子上搭一块干净的布防灰尘，其实，只要在用之前用清水冲洗一下就可以，蒙上布反而会妨碍水分的散发。
3、长柄汤勺、漏勺、锅铲等
厨具墙上挂起来。长柄汤勺、漏勺、锅铲等都是做菜熬汤时的好帮手，但很多人习惯把这些用具放到抽屉里，或放在锅里，并盖上盖子，这同样不利于保持干燥。
4、切菜板
彻底清洁切菜板。切菜板经常藏有生鲜食物的残渣。如果清洁不彻底，食物残渣腐烂后会使细菌大量繁殖。
要解决这几个问题，不妨在厨房里进行一场小小的革命：在吊柜和橱柜之间，或在墙上方便的地方安装一根横杆，并在横杆上装上挂钩，把清洗后的锅铲、漏勺、洗菜篮等挂在上面，在离这些用具较远的一端挂抹布、洗碗布等，在横杆的另一端则装一个结实的挂钩，把切菜板也悬挂起来，这样就能保证其干爽。, 百拇医药
1、碗碟架
碗碟架不可不备。不少人习惯把洗过的碗和碟子摞在一起放在橱柜里。刚洗过的碗碟朝上叠放在一起很容易积水，加上橱柜密闭、不通风，水分很难蒸发出去，自然会滋生细菌。此外，碗碟摞在一起，上一个碗碟底部的脏物全都沾在下一个碗碟上，很不卫生。
清洗完毕，顺手把碟子竖放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟自然风干，既省事又卫生。
2、筷筒刀架
筷筒刀架要透气。筷子和口腔的接触最直接、最频繁，存放时要保证通风干燥，而有些人把筷子洗完后放在橱柜里，或放在不透气的塑料筷筒里，这些做法都是不可取的。
最好是选择不锈钢丝做成的、透气性良好的筷筒，并把它钉在墙上或放在通风处，这样能很快把水沥干。还有人习惯在筷子上搭一块干净的布防灰尘，其实，只要在用之前用清水冲洗一下就可以，蒙上布反而会妨碍水分的散发。
3、长柄汤勺、漏勺、锅铲等
厨具墙上挂起来。长柄汤勺、漏勺、锅铲等都是做菜熬汤时的好帮手，但很多人习惯把这些用具放到抽屉里，或放在锅里，并盖上盖子，这同样不利于保持干燥。
4、切菜板
彻底清洁切菜板。切菜板经常藏有生鲜食物的残渣。如果清洁不彻底，食物残渣腐烂后会使细菌大量繁殖。
要解决这几个问题，不妨在厨房里进行一场小小的革命：在吊柜和橱柜之间，或在墙上方便的地方安装一根横杆，并在横杆上装上挂钩，把清洗后的锅铲、漏勺、洗菜篮等挂在上面，在离这些用具较远的一端挂抹布、洗碗布等，在横杆的另一端则装一个结实的挂钩，把切菜板也悬挂起来，这样就能保证其干爽。, 百拇医药