当片片雪花开始飘飞，圣诞麋鹿和圣诞老人出现在街头时，圣诞到来了；当鲜艳欲滴、美滋美味的圣诞大餐呼之欲出时，圣诞遭遇了美食；当我们尽情享受这年度狂欢之时，是否注意到吃的安全、健康。

    圣诞美食的选择

    汤品的选择

    汤品的选择，以清汤、蔬菜汤最好。有痛风的人不宜选择浓汤、牛肉汤等浓厚口味的汤品，糖尿病人不宜选择勾欠的汤品。

    主菜的选择

    在主菜方面，因为份量较多，所以要用心选择，且针对不同需求的人有不同的建议：

    1、高血压、糖尿病及高血脂的人应该少选动物的内脏类如鹅肝、鱼籽及腌制品等，可以选用蒸、烤等方式制作的莱式，但酱料要少使用。

    2、血脂高的人可以吃烤牛小排、羊小排等油脂较少的部位，烤鱼、熏鱼及鸡肉冻都是不错的选择，酱料要少量使用。

    3、高血压患者可考虑蒜蓉蒸虾、香橙蒸鱼、烤鲑鱼等不用使用酱料的菜式。

    4、糖尿病患者吃大餐之前要注意份量的计算，若份量所剩不多，可以舍弃前菜及开胃菜的部分，享受完整的主菜。可以选择熏、烤、蒸、炖品等莱式。

    5、痛风患者最忌暴饮暴食及喝浓汤，所以大餐的份量要注意，尽可能选择轻淡的菜色 ......