男女大学生饮食行为调查比较(2)
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3.3 食物消费 在用于食物的消费上(见表3),大部分集中在300~500元,但男生的消费要高于女生,这与男生食量较大和应酬多有关,另外也与男生多在学校外的快餐店吃饭有关(见表7)。
3.3 不良饮食习惯 大学生中存在不良的饮食习惯(见表4),与文献一致[7、8],尤其是偏食、喜吃含油多、经常吃小摊食物、心情决定饮食表现明显。三餐无规律和为减肥而减少食量项目男女有显著性,男生三餐没有规律表现明显,女生为减肥而减少食量表现明显。
3.4 饮水情况(见表5、表6) 合理饮水是维持健康的一项重要方面,包括饮水的种类、数量、时间。调查显示大部分学生知道什么是合理饮水,比如知道随身带着水,经常喝白开水。但还有部分学生等想起来才喝、口渴了才喝,把饮料、果汁等当水喝。从饮水情况看男女无显著性(见表5),从饮料的种类选择上男女有显著性(见表6),男生主要选择白开水、碳酸饮料、纯净水、茶水,女生主要选择白开水、纯净水、蔬果汁。
3.5 建议 营养是大学生身体发育的重要条件,是高素质人才的物质基础。由于我国大学生中营养不良和营养过剩并存,所以必须采取切实有效的措施,加强学生的营养宣传教育工作,改善学生的营养状况[8]。高校应该增加营养知识的健康教育,比如开设选修课,讲座,座谈,发放宣传页等,来纠正大学生的不良饮食行为,提高身体素质。调查可知男生和女生在饮食行为上存在着差异,因此应针对不同性别的大学生进行营养健康教育。
参考文献
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[2] 王子昕,张伋,徐锐等 北京市大学生饮食行为与习惯的调查分析 中国食物与营养, 2008,10(10):61~64
[3] 陈云富,张健忠 708名大学生饮食状况调查 中国校医,2005,19(1):64~65
[4] 庄丽丽,谭晓东 武汉市某大学学生饮食行为调查 中国校医, 2008,22(3):282~284
[5] 孙贵范主编 预防医学 第一版,北京:人民卫生出版社, 2005:125
[6] 黄凤玲,王君彩,龙孟球 大学生健康状况与饮食行为的探讨 湘潭师范学院学报(社会科学版), 2008,30(1):180~182。
[7] 张小强,张卫军,张武生 陕西部分高校大学生营养状况和饮食行为调查 中国食物与营养, 2009,1(3):62~64
[8] 杜珍,王崇峰,刘琥等 某医学院大学生营养知识态度饮食行为调查 中国校医, 2009,23(2):180~181
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