【摘要】2008年12月31日中午，运城市某职业学校发生24名在校学生食物中毒事件。根据现场流行病学调查，结合临床表现和实验室检测结果证实该事件为食用未煮熟豆角引起的食物中毒。事件暴露出学校食堂转包经营存在的主体责任不清等问题，作者提出了针对性建议。

    【关键词】学校食堂 豆角中毒 食品安全合同

    中图分类号：R155.3 文献标识码：B 文章编号：1005-0515(2011)4-325-01

    1中毒发生经过

    2008年12月31日，运城市某职业学校陆续有24名学生出现恶心、呕吐、头痛、头晕等症状，自行就近就诊，运城市卫生局接到报告后立即指派疾病预防控制中心和卫生监督所前往调查处理。

    2流行病学调查

    2.1流行病学个案调查

    经查，此次发病共24人，全部为在校学生，年龄16-18岁，男生11名，女生13名。学生就诊症状描述主要为恶心(24/24)、呕吐(18/24)，头痛(12/24)、头晕(15/24)、腹痛(5/24)、乏力，均无发热、腹泻，发病时间从当日13时30分到17时30分 ......