【摘要】粮油的生产是我国经济发展中十分重要的一部分，粮食是为社会生产生活服务的。粮油的质量直接影响人们日常生活的质量。因此，对粮油质量的检验工作变得十分重要。本文主要分析粮油质量检验过程中存在的问题加以分析，为提高粮油质量检验提供参考。

    【关键词】粮油 质量检验 问题

    中图分类号：R155.5 文献标识码：B 文章编号：1005-0515(2011)6-384-01

    粮油质量检验过程是一个复杂过程，在粮油质量检验过程中粮油质量受许多因素影响，从粮油质量检验的抽样开始，到粮油质量检验的实验，再到各种数据的分析与总结，最后得出粮油检验报告，每一个环节都有许多的制约因素。下面将以这些制约因素为出发点，具体分析粮油质量在检验过程中存在的问题。

    1 粮油抽样缺乏代表性

    粮食从地里到农户，再到粮食储存单位，其间的每一个环节都存在不均匀性。因此，粮油在抽样过程中，是很容易缺乏代表性的。如果采集的样品不具有代表性，那么这项质量检验工作从一开始就出错了，后面的工作无论做得多么细致和严格，其检验的结果都是有问题的，检验报告都是没有意义的。因此，要重视粮油的抽样环节，一个好的开始等于成功的一半。要保证粮油抽到的样品具有代表性，首先就要分析粮油样品的采集情况。

    其一，粮油自身存在的局限。我国幅员辽阔，土地面积分布广 ......