【摘要】 目的对近几年发生的细菌性食物中毒检验结果进行分析，了解其发生的特点，为更好地制定预防及控制食物中毒措施提供科学依据。方法采集细菌性食物中毒样本，进行病原菌的检验。结论针对细菌性食物中毒的发生特点，采取相应对策，防止和减少细菌性食物中毒的发生。

    【关键词】 食物中毒；细菌；检验

    [中图分类号]R155.3+1[文献标识码]A[文章编号]

    食物中毒属于常见的突发公共卫生事件，在各种类型的食物中毒中，又以细菌性食物中毒最为多见。根据属地管理原则，食物中毒的检验任务主要由基层疾控中心承担，而全国大多数基层疾控中心由于缺少如PCR仪、全自动细菌鉴定仪、荧光酶标免疫测试系统等先进的检验设备，对细菌性食物中毒的检验依然采用传统的培养来完成[1]。虽然传统的分纯鉴定方法是细菌性食物中毒检验的“金标准”，但其检测周期长，不能满足日益严峻的处置突发公共卫生事件需要和人民群众对公共卫生服务的需求。本文从建立预案、物资人员准备、现场调查、样品采集、病原菌检验等方面，对基层疾控中心如何提高细菌性食物中毒检验的检出率和缩短检测周期提出自己的体会和观点。

    1建立预案

    实验室应建立并健全自己的食物中毒检验预案，对采样材料和物资的准备、人员分配、样品采集、各种食物中毒病原菌的检验方法、生物安全、实验室质量控制、后勤保障等方面进行明确规定，落实责任，做好处置细菌性食物中毒的应急动员。

    2物资、人员的准备

    实验室必须常规配备各类样品的采集材料、常用的培养基、微量生化管或生化试剂条、常用的诊断血清，并保证在有效期内；对不常用的采样材料，细菌鉴定所用的试剂、试纸条也应适量储备。从事细菌性食物中毒检验工作的检验人员需经过专业知识和专业技能的学习 ......