[摘要]目的快速准确地分析一起细菌性食物中毒的原因，分离病原菌。方法 按照GB/4789-2008《食品卫微生物学检验》[1]、WS/T9-1996《变形杆菌食物中毒诊断标准检验及处理原则》[2]方法进行检验分离病原菌，给合流行病学、临床资料分析中毒原因。结果 在40份肛拭样品、7份食品用具涂抹样和1份半成品食品中分离到9株生化鉴定结果一致的副溶血性弧菌，4株生化鉴定结果一致奇异变形杆菌。结论 综合流行病学调查、临床表现以及实验室检验结果，证实本起食物中毒是由副溶血性弧菌和奇异变形杆菌引起。

    [关键词]副溶血性弧菌;奇异变形杆菌; 食物中毒

    [中图分类号] R155.3+1 [文献标识码]A [文章编号] 1005-0515(2010)-12-217-01

    2009年9月2日江苏省启东市某船舶公司食堂发生一起疑似食物中毒事件。根据流行病学调查、临床表现以及实验室检验结果，综合分析为食品加工过程中由于食品从业人员在操作中违反了食品卫生中生热分开的卫生原则，造成副溶血性弧菌和条件致病菌奇异变形杆菌偶合感染所引起的食物中毒。现将结果报告如下：

    1 流行病学调查

    1.1 中毒事发经过

    2009年9月2日中午启东市某船舶公司员工在单位食堂就餐 ......