新的家庭食物选材、备料和烹调的思维方式已建立。这样吃，我们既能大快朵颐又能减少各式脂肪的摄入量。

    以蔬菜为主的饮食并不是主张素食主义，一点肉部不吃，而是要更好地平衡基本膳食，其中包括肉类在内。一日三餐既愉快又能翻花样，以蔬菜为主的膳食强调备料和烹调的方法，会给你带来很多乐趣，家人也可以一同参与。这个新方法是把食物结构图表里的食物进行组合，我们既能对现有的菜谱加以改进，又能创造出健康美味的新菜谱。文化品味和传统仍然得到照顾，而特殊的饮食需求也得到满足。

    菜谱点子

    让我们来看看要怎样改变。下面是关于正餐的不同想法和准备每道菜的新建议。要提醒一句，像聚会或野餐这种特殊场合最容易使人饮食失控。要避免这种情况，你可以事先做好计划或制订一个简单的菜谱。许多人发现，先计划好每周吃什么能减少买菜的时间、不浪费食物并且时营养均衡。

    1.开胃菜

    开胃菜主要有素汤和蔬菜、水果和坚果或谷物做的沙拉 ......