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编号:12055819
健康饮食的讹传与真相
http://www.100md.com 2009年4月1日 《家庭科学·新健康》 2009年第4期
     ◆不吃东西有助于减肥 —— 错误。

    长时间不进食会导致人体内胰岛素生成紊乱,而胰岛素正是帮助细胞吸收糖分的关键,因此不进食反而会使人发胖,适得其反。

    ◆牛奶和豆类混食有毒 —— 错误。

    无论是牛奶还是豆子在被消化时都会在体内释放大量气体,刺激肠道蠕动。将二者混食会引起腹痛等症状,但不存在毒性。

    ◆牛奶能治疗胃溃疡 —— 错误。

    牛奶能中和消化道中的酸性物质,因而能暂时缓解疼痛,然而牛奶中含有的钙反而会增加上述酸性物质,结果就是一段时间后疼痛症状更加明显 ......

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