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鲍鱼为什么这么贵
http://www.100md.com 2009年5月1日 《家庭科学·新健康》 2009年第5期
     请客吃饭,鲍鱼常作为海味八珍之首位居席上——因为它的价格让主家非常有“面子”。不但在中国,在英国,一只鲍鱼也要10英镑,在法国是10个法郎。

    为什么鲍鱼这么贵?它的营养价值和它的价格匹配吗?而回头看鲍鱼的营养,铁、钙、硒含量都很高,吃上2两,就满足了一个成人一天所需要的全部铁,1/2的硒,1/3的钙。但是,它的钠含量相当高(2两鲍鱼相当于6克盐),胆固醇含量也非常高。这也形成了一个悖论,有高血压、高血脂这类富贵病的人不适合多吃鲍鱼,但反过来,能吃得起鲍鱼的人,却多与这些病脱不开干系。

    当然,鲍鱼好不好,不能完全通过营养分析下定论,毕竟食物都是复杂的整体。但可以肯定的是,如果您的出发点是“营养”,显然可以找到许多比鲍鱼廉价得多的解决方案。, 百拇医药