很多人不吃早餐,也有人匆匆喝一杯牛奶了事,还有人怕营养不够,大清早就开始煎炒烹炸,那么究竟早餐应该怎样吃呢?

    【引子】宋美龄女士的健康长寿是众所周知的。首发台湾的大陆游客,在圆山饭店吃了一顿经典的“蒋夫人早餐”之后,赞不绝口。一位广州游客说:“宋美龄真的不简单,早在几十年前就懂得现在高纤维少油腻的养生方法,难怪活得长寿、健康。”

    这是一道什么样的早餐?真的那么神奇而令人长寿吗?

    “宋氏早餐”营养分析

    据称,宋美龄早上10时、11时才吃早餐,喜欢吃西餐。她的最爱是西芹配低脂色拉酱,加上两片抹上奶油的面包片。为了她的健康,医师要宋美龄偶尔吃一块牛排和甜点蛋糕,最后配上一杯咖啡。

    宋美龄从中年开始就这样吃早餐了,到了晚年更加简单。游客所吃的宋美龄的早餐,或许是她某一天的早餐餐谱,也许是一种延伸的仿造。不过从中我们倒是能摄取宋氏早餐的营养搭配精华。

    ●圆山饭店“宋氏早餐”:高纤维果汁、杏仁茶以及蔬菜条优格、美式煎蛋、高纤维吐司、蛋糕与新鲜水果,无咖啡因的咖啡。

    高纤维果汁和高纤维吐司(粗面包)提供足够的膳食纤维,可促进肠道蠕动,缩短残渣通过的时间,增加水分的吸收,防止有毒物质的再吸收,预防肠胃道疾病。

    杏仁茶有润肺止咳的功效,同时也是养颜食品 ......