节食是减轻体重的“不二法门”,这是几十年甚至上百年来减肥者所崇尚的"真理"。然而,为什么有的人恪守清规戒律,磅秤的指针却还是不停往右偏?看过以下3个减肥者的口述笔录,你也许就能引以为鉴,找出减肥道路上的障碍。

    案例1

    “我吃健康的食品,为什么体重还是起起伏伏?”

    过去25年,Belinda的体重一直都起伏不定,就在最近,她在发胖前才刚减掉20磅。“我现在都244磅了,我觉得自己吃得很健康,实在想不出超重的原因。”翻开Belinda的饮食日记,可以看到她的每一顿饭都很健康,有脂肪、碳水化合物、蛋白质和至少一种蔬菜或水果;她喜欢选择蛋白条和蛋白饮料当零食或打牙祭,唯一的弱点就是爱吃饼干。

    “我尽量选择低脂或者迷你的饼干来满足我的渴望。”Belinda说,而为了避免大吃大喝,她甚至定好手机闹铃提醒自己每3个小时就吃点东西;她每天至少喝1.5升水,避免喝酒或吃快餐;经常锻炼。

    【诊断】

    零食就是导致Belinda肥胖的凶手。零食的热量太多、次数太频繁,就算她选择的是健康零食,但是不停地吃啊吃啊,平均下来每天光4次零食就多摄入了800卡热量,相当于多吃两顿饭 ......