出生三天的婴儿,给他糖水他就会露出高兴的表情,给他苦水他就本能的拒绝,可见,人对甜味的需求是与生俱来的,而如今人们却对甜食产生了恐惧,其实——

    随着肥胖、糖尿病群体的不断增多,人们普遍认为,糖,就是导致这些慢性疾病的罪魁祸首。还有人认为,糖不具有任何营养,只会产生热量,是一种纯能量的食物,它没有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养素,所以它只是单纯的产生热量。

    【营养主张】

    不必谈糖色变,关键是要管理好吃糖的量。要倡导考虑能量收支平衡,把糖作为整个平衡膳食的一部分。人们对糖的恐惧有很多都来自于误解。

    糖对健康功不可没

    人体维持机体正常生理活动所需要的热能,60%以上是糖提供的。可以说,糖是人体能量的最主要和最合理的来源。如果用蛋白质代替糖来提供人体必需的能量,那么便会明显增加肝脏和肾脏的负担。如果用脂肪来代替糖,那么我们的脑力将明显减退,因为脑组织必须由葡萄糖提供能量,而且稍不当心就可能患脑血管病。

    另外,糖类是维持人体血糖的生力军。可以说,没有其他任何一种营养素能像糖类一样快速、有效地提升和维持血糖 ......