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编号:12033086
能帮助宝宝长高de食谱
http://www.100md.com 2010年5月1日 《家庭科学·新健康》 2010年第5期
     虾皮碎菜蛋羹

    [原料]:虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等。

    [制法]:

    1、用温水把虾皮洗净泡软,然后切得极碎;

    2、小白菜洗净略烫一下,也切得极碎;

    3、将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀,少加水;

    4、加少许调味品,上锅蒸,或以微波加热3~5分钟。

    [营养小秘密]:

    虾皮含有丰富的钙和磷,是很好的食品,应该让宝宝从小接受。小白菜经汆烫后可以去除部分草酸和植酸,更有利于钙质的吸收。鸡蛋的好处自不必说。这样一份蛋羹,至少能满足6个月大的宝宝全天蛋白质需要量的30%,钙质需要量的10%,为宝宝的骨骼发育添砖加瓦。

    鱼泥烩烂面

    [原料]:去骨鱼肉20克、鸡汤一碗、西红柿半个、龙须面25克。

    [制法]:

    1、西红柿去皮切小块,鱼肉加盐捣烂;

    2、烧热底油,炒西红柿,然后加入鸡汤,调味;

    3、待汤滚后下入面条,再开后,调小火,下入鱼泥,慢慢熬一熬,闻到鲜香味后关火。

    [营养小秘密]:

    鱼肉不仅可以让宝宝长高,还有利于他们的大脑发育,变得更聪明。寻常的烩面也能补充宝宝生长发育所需要的能量、维生素和脂肪。

    黄芪猪肝汤

    [原料]:黄芪30克,五味子3克,新鲜猪肝50克,新鲜猪腿骨500克。

    [制法]:

    1、先将猪肝用清水洗净,切成片;

    2、猪腿骨用清水洗净、打碎,与黄芪、五味子一起放进砂锅内,加适量清水,先用旺火煮沸后,改为文火煮1小时,再滤去骨渣和药渣;

    3、将猪肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟,加进味料调味,待温时吃猪肝喝汤。

    [食物功效]:

    每100克猪肝中含有蛋白质21克、钙11毫克、磷270毫克,以及多种维生素。猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素,配以黄芪、五味子,有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收,对小儿长骨的发育甚为有利。, 百拇医药