补碘,向左还是向右?
日本强震海啸导致核泄漏事件，一度曾造成全民抢盐，药房一“碘”难求，事件平息后，很多人开始关注到有关碘的话题，那么日常生活中，我们究竟应不应该补碘呢？
从缺碘到普遍碘过量
沈阳军区总医院肝胆外科主任王春晖副教授介绍说，我们国家曾经是一个缺碘国家，1997年国家立法，把补碘纳入强制性措施。但从近年的监测结果看，现在大多数中国人不是缺碘，而是碘过量，并且由此引发甲状腺疾病增加。
评价一个人群的碘营养状况最常用的指针是人群尿碘中位数(MUI)。世界卫生组织的标准是：尿碘中位数小于100微克/升是碘摄入量不足；100～199微克/升是足量碘摄入(适宜)；200～300微克/升是超足量碘摄入；大于300微克/升是碘过量。王春晖说，现在我们国家人群平均尿碘中位数大于300微克/升，普遍属于碘过量。而且从门诊情况看，近年的甲状腺疾病比前些年增加近2倍，这主要是因为盐的摄入量过大。
不能因为碘过量就拒绝摄入碘
碘虽是人体的必需微量元素之一，但健康成人体内碘的总量只需30微克，一个人一生的总需碘量也就在一茶匙左右，即使要消除碘缺乏病的全部症状，每天补充碘100微克已非常足够。而目前WHO的推荐量(青少年及成人每日碘摄入量约150微克)已是人体基本需要量的2.5倍，但不少人每天的摄入量还是大大超过这个基准数。
王春晖副教授说，虽然现在我们国家的人已经普遍碘过量，但这并不是说我们就不需要补碘了，因为碘在体内是不能储存的。因此，不能因为碘过量就拒绝碘的摄入，碘还要持续补，主要是控制好量。无论是缺碘还是碘过量，都会引起甲状腺疾病。
人体的碘完全依赖自然环境的供应，80%～90%来自食物，10%～20%通过饮水获得，5%的碘来自空气。根据中国营养学会的建议，成人碘的每天供给量150微克，现在市面上多数含碘食盐中每克盐的含碘20~50微克，以每天食6克食盐为例，摄入碘已达120~300微克，因此家庭中已使用加碘食盐的话，膳食一定要适当控制海鲜等含碘量较高的食物的摄入量。
特殊人群用碘要用“加减法”
由于某些生理因素，不同人群对碘的需求量也存在较大的差别，应因人而异，在日常饮食中学会用碘“加减法”。
首先，孕妇、儿童和青少年用碘适合“加法”。从母亲怀孕开始，直至婴儿出生两周岁以内是孩子脑发育的关键期，在关键期内大脑神经的生长必须依靠甲状腺激素，而制造足够的甲状腺激素需要充足的碘，如在此期间严重缺碘，会造成婴儿大脑发育不正常、智力落后，成为克汀病患者，成为矮、呆、聋、哑、瘫的病人；轻微缺碘则造成反应迟钝、智力不足和智商低下。青少年缺碘则会造成青春期甲状腺肿大。
妇女严重缺碘，可造成月经异常、不孕、流产、早产、死亡和胎儿先天畸形等。王春晖介绍说，一般孕妇碘需求量应是平常人的2倍。但值得注意的是，孕妇一般每天的碘摄入量在200~300微克就够了，太多了造成碘超量，同样可引起胎儿甲状腺肿大和甲状腺功能减退，甚至导致胎儿生下来就窒息夭折。
王春晖副教授说，对于老年人、嗜海鲜者、保健品拥趸及甲亢类病人用碘要适用“减法”，控制碘的摄入量。, http://www.100md.com(李蕙君)
从缺碘到普遍碘过量
沈阳军区总医院肝胆外科主任王春晖副教授介绍说，我们国家曾经是一个缺碘国家，1997年国家立法，把补碘纳入强制性措施。但从近年的监测结果看，现在大多数中国人不是缺碘，而是碘过量，并且由此引发甲状腺疾病增加。
评价一个人群的碘营养状况最常用的指针是人群尿碘中位数(MUI)。世界卫生组织的标准是：尿碘中位数小于100微克/升是碘摄入量不足；100～199微克/升是足量碘摄入(适宜)；200～300微克/升是超足量碘摄入；大于300微克/升是碘过量。王春晖说，现在我们国家人群平均尿碘中位数大于300微克/升，普遍属于碘过量。而且从门诊情况看，近年的甲状腺疾病比前些年增加近2倍，这主要是因为盐的摄入量过大。
不能因为碘过量就拒绝摄入碘
碘虽是人体的必需微量元素之一，但健康成人体内碘的总量只需30微克，一个人一生的总需碘量也就在一茶匙左右，即使要消除碘缺乏病的全部症状，每天补充碘100微克已非常足够。而目前WHO的推荐量(青少年及成人每日碘摄入量约150微克)已是人体基本需要量的2.5倍，但不少人每天的摄入量还是大大超过这个基准数。
王春晖副教授说，虽然现在我们国家的人已经普遍碘过量，但这并不是说我们就不需要补碘了，因为碘在体内是不能储存的。因此，不能因为碘过量就拒绝碘的摄入，碘还要持续补，主要是控制好量。无论是缺碘还是碘过量，都会引起甲状腺疾病。
人体的碘完全依赖自然环境的供应，80%～90%来自食物，10%～20%通过饮水获得，5%的碘来自空气。根据中国营养学会的建议，成人碘的每天供给量150微克，现在市面上多数含碘食盐中每克盐的含碘20~50微克，以每天食6克食盐为例，摄入碘已达120~300微克，因此家庭中已使用加碘食盐的话，膳食一定要适当控制海鲜等含碘量较高的食物的摄入量。
特殊人群用碘要用“加减法”
由于某些生理因素，不同人群对碘的需求量也存在较大的差别，应因人而异，在日常饮食中学会用碘“加减法”。
首先，孕妇、儿童和青少年用碘适合“加法”。从母亲怀孕开始，直至婴儿出生两周岁以内是孩子脑发育的关键期，在关键期内大脑神经的生长必须依靠甲状腺激素，而制造足够的甲状腺激素需要充足的碘，如在此期间严重缺碘，会造成婴儿大脑发育不正常、智力落后，成为克汀病患者，成为矮、呆、聋、哑、瘫的病人；轻微缺碘则造成反应迟钝、智力不足和智商低下。青少年缺碘则会造成青春期甲状腺肿大。
妇女严重缺碘，可造成月经异常、不孕、流产、早产、死亡和胎儿先天畸形等。王春晖介绍说，一般孕妇碘需求量应是平常人的2倍。但值得注意的是，孕妇一般每天的碘摄入量在200~300微克就够了，太多了造成碘超量，同样可引起胎儿甲状腺肿大和甲状腺功能减退，甚至导致胎儿生下来就窒息夭折。
王春晖副教授说，对于老年人、嗜海鲜者、保健品拥趸及甲亢类病人用碘要适用“减法”，控制碘的摄入量。, http://www.100md.com(李蕙君)