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编号:12088834
会吃才能更聪明
http://www.100md.com 2011年7月1日 《家庭科学·新健康》 2011年第7期
     为什么是“吃饭”而不是“吃菜”

    俗话说“一样米养百样人”,也就是说虽然饮食相同,但每个人在性情、思想上却不大相同。要知道,“一样米”就能养出“百样人”,那么世间食物无数,岂不更能显示出不同吗?

    其实,我们的老祖宗早在几千年前就给我们指出了食物之间的不同。《黄帝内经》中说:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。”意思就是说,谷物(也就是我们所说的主食)是人类赖以生存的根本,而像水果、蔬菜、肉类则是主食的辅助品和补充品。各种食物的重要性在此便一目了然了。

    在这里奉劝那些认为主食(像米饭、馒头)没有营养,而肉、鸡蛋、蔬菜才是最有营养的人们 ......

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