当前位置: 首页 > 期刊 > 《家庭科学·新健康》 > 2011年第11期
编号:12128705
肉吃对了也健康
http://www.100md.com 2011年11月1日 《家庭科学·新健康》 2011年第11期
     吃肉太多,伤“心”伤“脑”

    科学研究发现,早期的人类只吃蔬果而不吃肉类。直到后冰河时期,人类所需的水果、坚果与蔬菜不敷所需,为了活命,才开始吃死亡动物身上的肉作为补充。过了冰河时期后,素食品充足了,吃肉的习惯却延续了下来。现实生活中,我们身边都有不少“肉食动物”,汉堡、烤肉、烤鸭、红烧肉———顿顿“无肉不欢”。据2002年全国营养调查数据显示,我国城市和农村居民每天动物性食物消费量分别为248克和126克,而中国营养学会给出的标准仅为每天50—75克。

    其实,中国古代对食肉就颇有争议,《吕氏春秋·重己》中指出 ......

您现在查看是摘要页,全文长 2429 字符