这些天明显的冷了，全国各地的气温骤然下降，北京的气温冷得如同东北，我走在街上第一次感觉冻手，觉得这可真够冷的啊，结果正好东北老家的一个老同学来北京，告诉我：这哪儿算冷啊，东北比这冷多了!

    这样的天气里，和大家谈谈姜吧。

    “日本料理”和姜有关

    姜，中国人应用的非常的早，《神农本草经》里面就有，同时张仲景在《伤寒杂病论》里面也大量地应用，日本有位中医专家，叫真柳诚，有一次他来访，讲了一个他的论文，他研究了日本的烹饪为什么叫“日本料理”，为什么呢？原来，以前没这个词儿，后来《伤寒论》传入了日本，里面的生姜大枣等也在医药领域广泛地应用了，原来“料理”这个词儿是医药界的，后来因为厨师们一看，姜可是好东西，于是也就都开始用，这样，逐步料理就成了烹饪的词儿，现在干脆就叫“日本料理”了。

    这下明白了，原来“日本料理”这个词儿和中医有关，还和姜有关。

    孔老夫子也爱姜

    先来和大家谈谈生姜，姜在中医里面的用处多了，有干姜，生姜，煨姜，姜皮，炮姜等，这个干姜并不是生姜直接晒干就是了 ......