“重口味”与寿命息息相关

    世界卫生组织研究发现，个人的健康与寿命，60%取决于生活方式，17%取决于环境因素、15%取决于生物学因素，只有8%取决于医疗卫生。生活方式中，又有30%由饮食决定。综合统计数据显示，中国人平均比世界长寿民族少活9年。

    对中国人的饮食调查显示，在用餐时通常优先考虑的诸要素中，47.8%的人选择了“口味”，比位列第二的“营养”多出16个百分点。各种口味中，喜欢“辣”的人最多，占40.5%；其次是“甜”，28.4%；然后是“咸”，17.3%。

    这也难怪营养界有一种说法，说外国人用“脑”吃饭，中国人用“嘴”吃饭。即外国人是根据营养结构决定吃什么、怎么吃，而我们则根据味道决定饮食。

    【危机重重】

    ?茺过甜：过量摄入糖会导致龋齿，并引发肥胖、糖尿病、动脉硬化症、心肌梗塞，甚至对乳腺癌等癌症也有促进作用。糖尿病人、肝炎病人要尽量少摄取。

    ?茺过咸：盐是人们日常生活中必不可少的调味品，缺了它就会饮食无味，还觉得软弱无力，但每天不易摄盐过多，应以小于6克为宜。吃得过咸会明显增加高血压、胃癌等病的发病率。另外，在服用一些治疗心血管疾病及胃肠道疾病药物时，不可与酱油同食，否则会引起恶心、呕吐等副作用 ......