近些年，人们对食盐的摄入越来越关注，因为很多专家与媒体都在说它关系到人的健康，尤其是与高血压病相关。众所周知，每个人每天都需要一定的食盐维持代谢活动，食盐的摄入究竟与人体健康有着何种关系？

    高血压不光和吃盐有关

    有一项研究资料显示，人群平均血压水平与食盐有关，人均摄盐量高的地区，高血压的发病率高。人均摄盐量低的地区，相对发病率低。发病率北方高于南方，北方以面食为主食，而面食者摄盐量较米食者高。食盐与血压真是这样的关系吗？

    上述资料似乎证明吃盐多就使血压升高，但影响人体血压高低的因素并非如此简单，据有关研究资料，下列因素均能影响血压水平 ......