胃癌发病原因：胃癌是世界上第四位最常见的癌症。一些研究表明，胃癌的病因可能与环境中硝酸盐和亚硝酸盐的含量过高，特别是饮水中的硝酸盐含量偏高有关。高盐饮食也可损伤胃黏膜，破坏胃黏膜屏障，促进亚硝酰胺吸收，从而增加机体对致癌物的易感性及胃癌发生的危险。不好的饮食习惯如暴饮暴食、饮酒过度等也是胃癌的发病原因。还有一点，研究表明：有焦虑、抑郁倾向者更易生胃癌。另外，“共餐”也会增加胃癌直接诱因——幽门螺旋杆菌的传播机会。因此，甚至有人把胃癌归为传染病。

    【专家建议】 合理饮食，少吃腌制食物，减少用盐量，减少动物性食物的摄入，多吃蔬菜和水果，可很好地减少胃癌的发生。胃癌的高危因素有：反反复复炎症和溃疡、年龄50-80岁间、常吃加盐腌制蔬菜或烟熏肉和鱼等食物、吸烟酗酒、接受过胃部手术、胃息肉、家族肿瘤疾病、胃癌史。具有以上危险因素的人应该定期到医院做检查。

    结直肠癌

    高发地区：浙江、上海、江苏

    高发区域分析：结直肠癌(大肠癌)近两年发病率突飞猛进，浙江、上海、江苏等省市的发病率增速已远超西方国家。结直肠癌是个典型的“富贵病”。尤其上述几个经济发达地区结直肠癌的发病率高，这主要与他们的膳食结构有关。人们饮食中高蛋白和高脂肪成分过多 ......