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清肺食物是否真能“清肺”?
http://www.100md.com 2013年4月1日 《家庭科学.新健康》 2013年第4期
     所谓清肺食物,不外乎指那些具有清肺作用的食物,如胡萝卜、梨子、木耳、豆浆、葡萄、石榴、橙子、甘蔗、杮子、百合、萝卜、荸荠、藕、莲子等,这个说法一经提出,就受到众人的追捧。有些专家建议,适当调节饮食,就能达到清肺、润肺、养肺的目的。

    那么,这些清肺食物到底能否应对雾霾天气对呼吸系统造成的损伤呢?

    清肺不等于“洗肺”

    其实,清肺一词是中医概念,中医对痰热之邪阻于肺络之病证需要清肺化痰,清肺即清除肺中热邪之意。根据《黄帝内经》所制订的治疗原则,“热者寒之”,清肺必用具有寒凉之性的食物或药物,例如上面提到的那些清肺食物大都性质寒凉。从这里我们能够看出,清肺不等于清除肺脏之污物,那些具有清肺作用的食物也不等同于肺的清洁剂。清肺、润肺、养肺这些中医术语,是针对不同病证来使用的。清肺主要针对热邪伤肺的病证,润肺主要针对燥邪伤肺的病证,养肺主要针对肺气亏虚的病证。事实上,人们遇到同样的空气污染,不同的人表现也不太相同,对于具体某个人来说,究竟用清肺、润肺,还是养肺的手段,应当因人而异,由中医大夫进行专业指导。

    选择清肺食物要“因人而异”

    由于个体体质差异较大,人们在食用时那些清肺食物时,要依据个人情况具体选用,食用时要了解清楚食物的属性与作用。梨子、木耳、豆浆、白萝卜、绿豆、莲子心、穿心莲等都是不错的清肺食物;百合、葡萄、石榴、橙子、甘蔗、荸荠、杮子都是润肺佳品;藕、山药、阿胶、麦冬是养肺补气的佳品。针对肺部的不同表现,也可重点食用某些食物。例如,咳嗽较长时间,伴有乏力气短、大便稀溏者可多食山药;痰多、咳嗽伴有腹胀、便秘者可多食白萝卜;上焦心肺火盛者可多食莲子心、绿豆;口渴、干咳较甚者可多食石榴、橙子、甘蔗、荸荠、百合。需要大家注意的是,食用新鲜水果和蔬菜一定要适量,过食或暴食亦会影响身体健康。

    食用清肺食物要忌辣

    食用清肺食物要切忌同食辛辣食物。中医理论认为,辛味能散能行,能耗散正气,故气虚之人不要多食辛味之物,以免更伤正气。辛入肺,肺主气,故辛味对肺影响更大。肺阴虚、肾阴虚之人,以及痈肿疮疖、便秘或痔疮患者,不要吃太多麻辣食物。

    “水土不服”可用清肺方

    长年生活在有一定程度污染的城市,人们大都表现为某种程度的适应,尽管污染物损害着每个机体,但只有极少数人表现为严重的病态,而一个人如果适应能力较差,他到新的环境生活就容易产生身体不适,表现为某种疾病。比如,某人如果居住在较为清洁的城市中,他来到有严重污染的城市生活就会很不适应,身体自然会对诸多污染物的刺激产生剧烈的反应;此时,他就需要对症进行治疗,同时也可根据身体不同的反应食用清肺、润肺、养肺食物,这对减轻污染危害肯定会有一定的帮助。, http://www.100md.com(吉军)