20瓶啤酒下肚，胰脏“溶解”了……
“20瓶啤酒下肚，沈阳市民周先生的胰脏没了，溶解啦!”相信许多喜欢喝啤酒的网友看了这条微博后不免心惊胆战，当然也会有人质疑：胰脏怎么会被溶解了呢？
胰脏被溶解？有些夸张
【本刊记者】 让我们先了解一下这条新闻的始末：沈阳30岁的周先生不久前被查出高血脂。虽然他已经在控制饮酒量，可是一朝碰到老酒友，还是忍不住喝了20瓶啤酒，回家之后狂吐不止。凌晨紧急送医后，医生发现CT片子上找不到胰脏，诊断为重症急性胰腺炎。当时，周先生抽血抽出的是白色脂血，2/3是油脂。第二天早上，又出现了心、肺、肝等多脏器衰竭。经过医生抢救，总算是保住了一条命，而这个时候，他的胰脏基本已经不见了，仅剩下最外面的包膜还在。
看了这条新闻，真是有点儿难以置信。为什么周先生抽出来的血会是白色的呢？胰腺怎么又会不见了呢？真是被啤酒溶解了吗？
【徐主任】周先生本身患有高血脂疾病，所以抽出来的血是白色脂血并不奇怪，高甘油三酯血症本身就是胰腺炎的一个病因，加之大量饮酒、暴饮暴食，从而诱发了重症急性胰腺炎，导致胰腺的自身消化。CT片子上医生找不到胰脏，说明胰脏已经广泛坏死，被一些炎症和坏死组织替代了，可能因为看不见正常的胰腺组织结构了，因而被说成胰脏被溶解掉了。
, 百拇医药
【本刊记者】 那好好的胰腺怎么会出现自我消化呢？
【徐主任】 因为长期饮酒可导致胰管阻塞，胰液分泌不畅，在这个基础上，周先生再暴饮20瓶啤酒，酒精直接刺激患者的胰液和胰酶的分泌增加，导致胰管内压力升高，腺泡破裂，胰酶进入间质，原本应在肠道内激活的酶在胰腺内激活，从而对胰腺组织自身消化，出现所谓的胰脏被溶解的现象。
【本刊记者】 自我消化掉的胰脏还能再生吗？
【徐主任】 尽管实验研究表明胰腺损伤后可以再生，但实际上胰腺很难再生。
为何出现多器官衰竭？
【本刊记者】 周先生随后又出现了心、肺、肝等多脏器衰竭。这和重症急性胰腺炎有关吗？
【徐主任】 当然有关了。重症急性胰腺炎是一种非常凶险的急症，占所有急性胰腺炎20%左右，和一般急性胰腺炎(轻症急性胰腺炎)相比，重症急性胰腺炎多合并有心脏、肺脏或肾脏等多个脏器的功能衰竭。其实，胰腺炎致命的并不是胰液的腐蚀性，而是在炎症过程中产生的大量的炎症介质和细胞因子，激活人体一些有害的因子，导致多脏器衰竭，而且死亡率还是很高的。一般来说，最先受害的是肺，相当一部分重症胰腺炎患者会感到气短，呼吸急促。
, 百拇医药
【本刊记者】 那重症急性胰腺炎患者一般都怎么救治呢？治疗后，胰腺功能还能恢复到和从前一样吗？
【徐主任】 重症病人仅仅靠消化内科医生救治是不够的，常需要多学科联合诊治，病人多在ICU重症监护室接受治疗。如果病人的胰脏受损程度已经很严重了，治疗后想完全恢复到和从前一样是不太可能的。
【本刊记者】 很多发生急性胰腺炎的患者发病时会出现腹痛、呕吐，这和肠胃炎的症状很相似，我们如何去区分呢？
【徐主任】 急性胰腺炎的症状确实和肠胃炎差不多，所以容易被忽视而耽误治疗。但胰腺炎与普通肠胃炎之间在症状上还是有区别的。一般来讲，肠胃炎患者腹痛较轻，常是阵发性绞痛，呕吐后就会舒服一点，但是急性胰腺炎患者常表现为持续性中上腹部疼痛，常和体位有关，吐后腹痛也不会缓解。重症急性胰腺炎的死亡率高达20%～30%，所以大家千万不能大意了。一旦出现腹痛、呕吐，并且症状持续不缓解，一定要及时就医。
, 百拇医药
【本刊记者】 那请您再接着为我们介绍一下，都有哪些原因可能导致急性胰腺炎呢？
【徐主任】 在我国，胆道疾病是首要原因。有30%的急性胰腺炎病人是由于胆结石、胆囊炎引起急性胰腺炎；其次是酗酒和暴饮暴食。如果人们长期过量饮酒，最先伤到的是人们的胰腺，其次是肝脏。长期过量饮酒会使胰腺纤维化，导致胰腺炎。而暴饮暴食，比如，在短时间内一次性吃大量高蛋白质及高脂肪类食物，就会刺激胰腺急速分泌大量的胰液，如果原来胰管就不太畅通，胰液就会倒流入胰腺组织内，如果再加上酒的刺激，情况会更加严重，从而引发急性胰腺炎；除了以上常见的两个原因外，药物反应、手术、十二指肠病变以及高甘油三酯血症等也能诱发急性胰腺炎。
预防胰腺疾病，首先管住嘴
【本刊记者】 看来，这胰腺炎发病除了一些疾病因素外，病根还是在我们自己的嘴上呀!
【徐主任】 的确如此。所以我建议，有胆道疾病的病人、高脂血症病人，平时要特别关注饮食，控制饮酒和油腻食物的摄入。即使没有这些疾病的人，也要管住自己的嘴，一是避免酗酒，二是避免暴饮暴食。
, 百拇医药
【本刊记者】 现在很多人都喜欢喝啤酒，为了避免出现周先生这种“悲剧”，喝啤酒时我们都要注意些什么呢？
【徐主任】 简单说，要注意以下四点：1.不要与烈酒同饮，混着喝会强烈刺激肠胃系统，引起消化功能紊乱；2.大汗淋漓不要喝冰镇啤酒。冰镇啤酒会使大张的汗毛孔骤然收缩并中止出汗，容易诱发感冒等疾病；3.睡前不宜喝啤酒。睡前喝啤酒容易胃胀，并影响夜间身体器官排毒，时间长了还会出现胆汁分泌障碍和胰腺疾病；4.带病不宜喝啤酒。患有胃肠道疾病、肝病、胆囊炎等代谢综合征的患者，喝啤酒会加重原有疾病的症状，引起旧病复发。
【本刊记者】 听了徐主任的讲解，真是受益匪浅。从现在起，让我们一起管住嘴，少饮酒，呵护好自己的胰脏吧。, 百拇医药(张昕)
胰脏被溶解？有些夸张
【本刊记者】 让我们先了解一下这条新闻的始末：沈阳30岁的周先生不久前被查出高血脂。虽然他已经在控制饮酒量，可是一朝碰到老酒友，还是忍不住喝了20瓶啤酒，回家之后狂吐不止。凌晨紧急送医后，医生发现CT片子上找不到胰脏，诊断为重症急性胰腺炎。当时，周先生抽血抽出的是白色脂血，2/3是油脂。第二天早上，又出现了心、肺、肝等多脏器衰竭。经过医生抢救，总算是保住了一条命，而这个时候，他的胰脏基本已经不见了，仅剩下最外面的包膜还在。
看了这条新闻，真是有点儿难以置信。为什么周先生抽出来的血会是白色的呢？胰腺怎么又会不见了呢？真是被啤酒溶解了吗？
【徐主任】周先生本身患有高血脂疾病，所以抽出来的血是白色脂血并不奇怪，高甘油三酯血症本身就是胰腺炎的一个病因，加之大量饮酒、暴饮暴食，从而诱发了重症急性胰腺炎，导致胰腺的自身消化。CT片子上医生找不到胰脏，说明胰脏已经广泛坏死，被一些炎症和坏死组织替代了，可能因为看不见正常的胰腺组织结构了，因而被说成胰脏被溶解掉了。
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【本刊记者】 那好好的胰腺怎么会出现自我消化呢？
【徐主任】 因为长期饮酒可导致胰管阻塞，胰液分泌不畅，在这个基础上，周先生再暴饮20瓶啤酒，酒精直接刺激患者的胰液和胰酶的分泌增加，导致胰管内压力升高，腺泡破裂，胰酶进入间质，原本应在肠道内激活的酶在胰腺内激活，从而对胰腺组织自身消化，出现所谓的胰脏被溶解的现象。
【本刊记者】 自我消化掉的胰脏还能再生吗？
【徐主任】 尽管实验研究表明胰腺损伤后可以再生，但实际上胰腺很难再生。
为何出现多器官衰竭？
【本刊记者】 周先生随后又出现了心、肺、肝等多脏器衰竭。这和重症急性胰腺炎有关吗？
【徐主任】 当然有关了。重症急性胰腺炎是一种非常凶险的急症，占所有急性胰腺炎20%左右，和一般急性胰腺炎(轻症急性胰腺炎)相比，重症急性胰腺炎多合并有心脏、肺脏或肾脏等多个脏器的功能衰竭。其实，胰腺炎致命的并不是胰液的腐蚀性，而是在炎症过程中产生的大量的炎症介质和细胞因子，激活人体一些有害的因子，导致多脏器衰竭，而且死亡率还是很高的。一般来说，最先受害的是肺，相当一部分重症胰腺炎患者会感到气短，呼吸急促。
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【本刊记者】 那重症急性胰腺炎患者一般都怎么救治呢？治疗后，胰腺功能还能恢复到和从前一样吗？
【徐主任】 重症病人仅仅靠消化内科医生救治是不够的，常需要多学科联合诊治，病人多在ICU重症监护室接受治疗。如果病人的胰脏受损程度已经很严重了，治疗后想完全恢复到和从前一样是不太可能的。
【本刊记者】 很多发生急性胰腺炎的患者发病时会出现腹痛、呕吐，这和肠胃炎的症状很相似，我们如何去区分呢？
【徐主任】 急性胰腺炎的症状确实和肠胃炎差不多，所以容易被忽视而耽误治疗。但胰腺炎与普通肠胃炎之间在症状上还是有区别的。一般来讲，肠胃炎患者腹痛较轻，常是阵发性绞痛，呕吐后就会舒服一点，但是急性胰腺炎患者常表现为持续性中上腹部疼痛，常和体位有关，吐后腹痛也不会缓解。重症急性胰腺炎的死亡率高达20%～30%，所以大家千万不能大意了。一旦出现腹痛、呕吐，并且症状持续不缓解，一定要及时就医。
, 百拇医药
【本刊记者】 那请您再接着为我们介绍一下，都有哪些原因可能导致急性胰腺炎呢？
【徐主任】 在我国，胆道疾病是首要原因。有30%的急性胰腺炎病人是由于胆结石、胆囊炎引起急性胰腺炎；其次是酗酒和暴饮暴食。如果人们长期过量饮酒，最先伤到的是人们的胰腺，其次是肝脏。长期过量饮酒会使胰腺纤维化，导致胰腺炎。而暴饮暴食，比如，在短时间内一次性吃大量高蛋白质及高脂肪类食物，就会刺激胰腺急速分泌大量的胰液，如果原来胰管就不太畅通，胰液就会倒流入胰腺组织内，如果再加上酒的刺激，情况会更加严重，从而引发急性胰腺炎；除了以上常见的两个原因外，药物反应、手术、十二指肠病变以及高甘油三酯血症等也能诱发急性胰腺炎。
预防胰腺疾病，首先管住嘴
【本刊记者】 看来，这胰腺炎发病除了一些疾病因素外，病根还是在我们自己的嘴上呀!
【徐主任】 的确如此。所以我建议，有胆道疾病的病人、高脂血症病人，平时要特别关注饮食，控制饮酒和油腻食物的摄入。即使没有这些疾病的人，也要管住自己的嘴，一是避免酗酒，二是避免暴饮暴食。
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【本刊记者】 现在很多人都喜欢喝啤酒，为了避免出现周先生这种“悲剧”，喝啤酒时我们都要注意些什么呢？
【徐主任】 简单说，要注意以下四点：1.不要与烈酒同饮，混着喝会强烈刺激肠胃系统，引起消化功能紊乱；2.大汗淋漓不要喝冰镇啤酒。冰镇啤酒会使大张的汗毛孔骤然收缩并中止出汗，容易诱发感冒等疾病；3.睡前不宜喝啤酒。睡前喝啤酒容易胃胀，并影响夜间身体器官排毒，时间长了还会出现胆汁分泌障碍和胰腺疾病；4.带病不宜喝啤酒。患有胃肠道疾病、肝病、胆囊炎等代谢综合征的患者，喝啤酒会加重原有疾病的症状，引起旧病复发。
【本刊记者】 听了徐主任的讲解，真是受益匪浅。从现在起，让我们一起管住嘴，少饮酒，呵护好自己的胰脏吧。, 百拇医药(张昕)