米饭吃得过少会妨碍降糖
“我已经吃很少了，为何血糖还在增高？”“不吃饭就能将血糖控制下来吗？”“究竟什么能吃什么不能吃？”……糖尿病患者在日常生活中经常有这样那样的饮食疑问，究竟我们该怎么控制血糖，能否吃好又健康？
我吃的并不多，还要注意吗？
可以肯定地说，除了控制食物的分量外，饮食中的很多细节都要注意，譬如进餐时间，进餐食物的种类选择等，怎样才能使血糖控制在最佳状态，况且，每个人的能量需要量并不相同，至于到底“多不多”，还需要通过医生问诊及计算来衡量。
是不是所有甜食都不能吃？
答案是否定的，生活中甜食能为我们带来感官的愉悦。对于血糖的控制而言，甜食的成分，进食的分量显得较为重要，具体饮食可去营养科或内分泌科咨询。
是不是米饭吃得越少越好？
米饭或者谷物的主要成分是碳水化合物，这是提供人体能量的基础营养成分，如果一味追求吃得少，反而使得全天的能量摄入不足，使人体容易产生酮体，血糖亦得不到良好的控制，可以说是适得其反。
听说南瓜可降糖，是否该多吃点？
对于食物，没有降糖不降糖一说。但我们在这里可以引入一个血糖生成指数(glycemic index，GI)的概念，GI是衡量食物摄入后引起血糖反应的一项有生理意义的指标。高GI的食物，进入胃肠后消化快、吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高。低GI的食物，是能缓慢释放能量的食物。根据食物GI指标，大家可以看出，南瓜并不属于低GI食物，而很多水果的GI也并不高。
老火汤可以经常喝吗？喝汤能否代替吃肉？
对于糖尿病及心血管疾病的病人，我们都不推荐经常饮用老火靓汤，因为这种类型的汤水中的营养成分低，只含少量的含氮浸出物、嘌呤、肉类中的大部分脂肪，并不能代替肉类提供的蛋白质，而且长期饮用嘌呤高的汤水容易引起患者尿酸增高，故汤水只能适当食用，而且汤要忌油腻。■, 百拇医药(薛耀明)
我吃的并不多，还要注意吗？
可以肯定地说，除了控制食物的分量外，饮食中的很多细节都要注意，譬如进餐时间，进餐食物的种类选择等，怎样才能使血糖控制在最佳状态，况且，每个人的能量需要量并不相同，至于到底“多不多”，还需要通过医生问诊及计算来衡量。
是不是所有甜食都不能吃？
答案是否定的，生活中甜食能为我们带来感官的愉悦。对于血糖的控制而言，甜食的成分，进食的分量显得较为重要，具体饮食可去营养科或内分泌科咨询。
是不是米饭吃得越少越好？
米饭或者谷物的主要成分是碳水化合物，这是提供人体能量的基础营养成分，如果一味追求吃得少，反而使得全天的能量摄入不足，使人体容易产生酮体，血糖亦得不到良好的控制，可以说是适得其反。
听说南瓜可降糖，是否该多吃点？
对于食物，没有降糖不降糖一说。但我们在这里可以引入一个血糖生成指数(glycemic index，GI)的概念，GI是衡量食物摄入后引起血糖反应的一项有生理意义的指标。高GI的食物，进入胃肠后消化快、吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高。低GI的食物，是能缓慢释放能量的食物。根据食物GI指标，大家可以看出，南瓜并不属于低GI食物，而很多水果的GI也并不高。
老火汤可以经常喝吗？喝汤能否代替吃肉？
对于糖尿病及心血管疾病的病人，我们都不推荐经常饮用老火靓汤，因为这种类型的汤水中的营养成分低，只含少量的含氮浸出物、嘌呤、肉类中的大部分脂肪，并不能代替肉类提供的蛋白质，而且长期饮用嘌呤高的汤水容易引起患者尿酸增高，故汤水只能适当食用，而且汤要忌油腻。■, 百拇医药(薛耀明)