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家有考生这么吃
http://www.100md.com 2015年6月1日 《家庭科学·新健康》 2015年第6期
     高考在即,其他年级的学生也进入了紧张的期末复习季,那么,如何安排考试期间的一日三餐才能助考生们一臂之力呢?

    给大脑快速供能一定要吃主食

    备考和考试期间由于过于紧张和天气炎热,不爱吃东西,甚至时间紧迫来不及进食,很可能出现大脑能量不足,导致脑组织乏氧,这是个很严重的问题,一定要及时纠正。给大脑快速供能的只有葡萄糖,食物中的淀粉到人体内可分解为葡萄糖,因此考生一定要吃富含淀粉的主食。如果5~6个小时没怎么吃东西,有明显的饥饿感并有头晕无力的感觉,最简便的方法就是喝糖水或者蜂蜜水,也可以吃巧克力或者普通的糖果,这样几分钟就能改善大脑缺氧和低血糖的状态。当低血糖有所缓解之后,可以吃水果、面包来补充能量。

    不要吃得过饱

    不要吃得过饱,尤其不要吃太多的肉和油腻的食品,这些食品可以导致酸性体质,使身体更加疲乏。消化这些食品比一般的粮谷类及蔬菜水果要费时,需要集中身体大量的血液到消化道,这样就会减少大脑的血液供应,从而影响反应能力和记忆力。尤其在考试期间,中午的午餐不要吃的太多,以免血液集中在消化系统来处理食物,使供应大脑的血液减少,从而降低大脑的工作效率,影响水平的发挥。
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    不要吃得过甜

    正常饮食不要吃太甜的食物,如精细的甜点和高糖饮料,过甜的食物常常会产生“烧心”的感受,身体不适可使注意力不集中,影响学习和考试。

    不要吃得过咸过辣

    增进食欲要靠新鲜的、丰富多彩的餐饮,而不要依赖味觉的刺激。多吃盐对改善考试中的身体状态没有任何帮助,并且有升高血压的危险。过于辛辣的食物也不要多吃,比如:辣椒、花椒、大蒜等都是大辛大热的食品,在这个时期考生本来就有些“上火”,辛辣的食物吃多了,等于火上浇油。

    不能吃不洁净的食物

    生吃蔬菜水果有利于保持维生素C和B族维生素的活性,但是,一定要清洗干净。尽量不要吃剩饭、凉饭,避免引起胃肠不适甚至消化道疾病,这个问题在考试期间尤其需要注意,因为高考期间的紧张、疲劳容易使免疫力低下,这个时候人体的抗病能力是比较薄弱的。
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    不要吃平日不吃的食品

    有些家长为了给孩子加强营养,在这个时候给孩子买平日并不吃的所谓高营养的食品,或者是买比较贵重的补品和保健品。其实没有这个必要,有些价格比较贵的食物是反季产品、异地产品和一些带有商业色彩的产品,并没有特别的营养价值。

    从人类的生理特点上来说,平日没有吃过、或者很少吃的东西,突然一吃,人体的消化、吸收机能要有一个适应过程,有人调节能力比较强,没有什么强烈的反应,有的人调节功能比较弱,再加上处在这个紧张的时期,非常可能出现一些生理反应。

    比如有的孩子平日一直不吃鱼,而家长为了给孩子健脑,在这个时候给孩子吃鱼、虾补脑,结果孩子出现了过敏,这对于保持平稳的考前状态反而适得其反、事与愿违。

    食物对健康的影响在于均衡,将众多对人体有益的食品根据食用者的具体情况合理搭配、均衡安排,为身体的健康服务,才是科学的生活态度。靠一两种名贵食品,指望保健品的特殊功效,这种观念是不客观的,既造成浪费,也未必有利于考生的健康。, 百拇医药(宁莉)