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做个有节制的“吃货”
http://www.100md.com 2015年10月1日 《家庭科学·新健康》 2015年第10期
     有个朋友几乎天天有饭局,最近身体不适,到医院一检查:冠心病、糖尿病、脂肪肝、痛风……整个人几乎都“报废了”,医生下了死命令:坚决不许再喝酒,吃饭只能吃七分饱,尽量别吃肉,只吃青菜。朋友也洗心革面,在朋友圈发出声明:从此拒绝一切酒局,安心在家吃萝卜白菜。

    有句老话说,人这一辈子吃的饭是有数的,吃够量了,人也该“走”了。梁代医学家陶弘景在《养生延年录》中就指出:“所食愈少,心愈开,年愈寿;所食愈多,心愈塞,年愈损焉。”看到了吧,“吃货”们吃的时候大快朵颐,吃完之后却可能“好心塞”,肥胖、疾病统统找上门来,整不好还会导致“英年早逝”。

    美国曾有项实验,让老鼠每天减少30%的食量,结果寿命延长了30%。之后,澳大利亚专家的研究进一步得出结论:如果人类时常保持两分饥饿,其寿命将增长20%—30%。从这个角度来说,寿命是自己从嘴里省出来的。

    对已有基础性疾病的人来说,“少食”更是一项必须遵守的纪律。曾经有位营养师给我们写过一篇稿子,文章中,他提到了一件令他十分痛悔的事:老爸有冠心病,平时挺注意饮食的,吃饭一般只吃七八分饱。可是有一天,老妈包了老爸最爱吃的包子,老爸一高兴,就多吃了两个,结果饭后不久就感觉心脏不适,最后竟然因心肌梗塞离开了人世!这位营养师痛定思痛,忠告冠心病患者说“人饱食时,全身血液较多地集中在胃肠道,会使冠状动脉供血更加不足,从而加重心肌缺血缺氧,甚至诱发心绞痛、心肌梗塞,这一点冠心病人一定要切记,切记!”

    我们从小就常听说“病从口入”这句话,那时的理解只是吃饭时要讲卫生,要吃新鲜食材而已,现在想来,这句话更深刻的含义却是——大多数的疾病,尤其是富贵病都是因“吃得不对”而引起的,所以,要更好地预防、治疗疾病,必须要倡导有节制的饮食!

    所谓“饮食有节”,其实有两重含义,一是在量上要节制,七八分饱;二是在口味上要节制,“重口味”往往害死人。《菜根谭》里讲:如果能把菜根吃出味道来,这叫淡而不淡。说明你的脾气足,能知五味。

    反观现代人,很少能忍受得了粗茶淡饭,更多的人偏爱的都是膏粱厚味,辛辣刺激,时间一长,味觉差了,后天之本的脾胃伤了,于是各种“现代病”、“富贵病”便接踵而来,这时你再有颗“吃货的心”,恐怕身体也不堪重负了。

    所以,暂时松开你伸向无限美食和美酒的“魔爪”吧,人活着不是为了一夕饕餮的,有节制的品尝美味,你将拥有更悠长的岁月去拥抱更绵长的幸福。, 百拇医药